夏日清甜脆爽腊味小炒菜,荷兰豆炒前做到这

腊肠是我家常年有囤的一种腊味，家里的人都爱吃。用腊肠做什么都好吃，比如腊味煲仔饭、腊肠炒饭、腊肠炒芥蓝、腊肠炒花椰菜等。当然腊肠炒荷兰豆味道也是一流的，味道鲜甜、清脆爽口。

荷兰豆的营养价值很高，它可以加速新陈代谢，帮助消化、提高食欲，有益脾和胃，生津止渴、美容养颜等功效。腊肠中的铁元素很丰富，贫血的人可以适当的食用。

荷兰豆克，腊肠2根，蒜片10克，盐5克，植物油15毫升，清水适量

1、准备好材料

2、荷兰豆撕去边缘的丝和蒂，并用清水洗净

3、腊肠切成薄片，蒜头切成薄片，小葱切段备用

4、烹饪锅里加入毫升清水，2克盐和5克植物油

5、盖上锅盖，按焯水功能键烧水6分钟

6、打开锅盖，放入洗好的荷兰豆

7、盖上锅盖，按焯水功能键焯水2分钟

8、把焯烫好的荷兰豆倒入沥水篮里，并把锅洗净

9、锅里加入植物油、蒜片和斜刀切成薄片的腊肠

10、盖上锅盖，按热炒功能键大火热炒2分钟

11、打开锅盖，加入焯烫好的荷兰豆和盐

12、盖上锅盖，按热炒功能键大火热炒3分钟即可

1、炒荷兰豆的腊肠要选用广式腊肠，这样炒出来的荷兰豆才鲜甜清脆

2、荷兰豆要先焯烫，这样可以去除荷兰豆的苦涩味，不夹生，还能使其质地更脆嫩

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