这两种食材不要炒了,这样做更适合夏天吃,

荷兰豆和木耳是我们生活中经常见到的两种食材。荷兰豆的名字说起来挺有意思的，荷兰人叫它“中国豆”，而我们中国人叫它“荷兰豆”。荷兰豆的颜色碧绿，味道清新嫩甜，因而受到了很多人的喜爱。我特别喜欢吃荷兰豆，平时都是将荷兰豆和腊肠或者腊肉爆炒，很是美味。荷兰豆的营养价值很高，它含有人体所需的多种营养元素，像蛋白质、碳水化合物、氨基酸等，它还富含粗纤维成分，因此能很好的促进胃肠蠕动，具有帮助人体消化的功效。木耳呢更是一种优良的具有保健作用的食用菌，在我国的南方和北方均有种植，木耳被人们誉为“素中之王”，它的营养价值也是很高的，尤其是铁元素的含量更是比菠菜要高出几十倍呢！适合缺铁性人群食用。

木耳的功效不仅仅如此，它还是人体的“清道夫”，尤其是经常接触粉尘污染的一些特殊行业的从业人员更应该多食用它。木耳是我们东北的特产，尤其是以黑龙江的木耳最有名，这个地方的黑木耳肉质肥厚，爽脆嫩滑，每年老公都会让黑龙江的朋友捎上几斤回来，能吃上好长一段时间呢！像木耳炒肉、白菜炒木耳等一些菜更是我家餐桌上的常见菜呢！和以往不同的是这次是将荷兰豆和木耳一起拌着吃，味道更是清香，再辅以辣味的小米椒更是开胃，而且颜色鲜艳很是吸引人，这道菜的特点是酸辣甜鲜脆。这两种食材平时我们多数都是炒着吃，这次不要炒着吃了，现在正值炎热的夏季，天气闷热会导致人的食欲下降，吃什么都会感觉没有胃口，情绪也变得烦躁起来，这时你不妨来一道凉拌荷兰豆木耳，既可以消除你烦躁的情绪，又可以消暑凉血，这道凉拌菜鲜香脆嫩、下酒下饭，每次做老公和孩子都抢着吃呢！

荷兰豆克、黑木耳20克、小米椒适量、胡萝卜50克、白糖一小勺、盐少量、白醋5毫升、芝麻油5毫升、生抽10毫升

1、将干木耳用水提前泡发，泡发好后要进行焯水处理；

2、焯好后放入凉开水中；

3、将泡木耳的水倒掉，然后将木耳控干水分，再放入适量的淡味生抽；

4、将两种颜色的小米椒切成小段后放入小碗中，放入少量盐；

5、放入一小勺白糖；

6、再放入少量白醋；

7、将小米椒和调味料用筷子搅拌均匀；

8、锅中放入适量水，再滴入几滴油，然后将处理干净的荷兰豆放入锅中，再放入小半勺盐；

9、水沸腾后再往锅中倒入少量水，将荷兰豆焯熟；

10、荷兰豆焯熟后放入凉开水中；

11、将胡萝卜洗净去皮，然后切成菱形片；

12、将荷兰豆控干水分后和木耳一起放入小盆中；

13、再放入胡萝卜片；

14、放入适量芝麻油；

15、将腌制好的小米椒连同料汁一起放入小盆中；

16、拌匀后放入盘中即可，这道开胃爽口的凉拌菜你喜欢吗？

1、荷兰豆一定要焯熟再食用，焯荷兰豆的时候锅中滴入几滴油，这样颜色更鲜艳；

2、木耳放入生抽后要腌制一会，这样木耳才会入味；

3、荷兰豆和木耳经过处理都有盐分了，所以拌时就不用放入盐了。

荷兰豆和木耳还有哪些更适合夏天的做法呢？大家可以交流一下，我们一起研究美食。喜欢就

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