炒荷兰豆时,最不能直接炒了,这样做,翠绿

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炒荷兰豆时，最不能直接炒了，这样做，翠绿不变色，看完后长见识！现在正是吃荷兰豆的季节，很多人都非常喜欢吃荷兰豆，对于荷兰豆来说它的口感是非常的清脆又爽口，荷兰豆的营养价值是非常的高，而且里面含有的红萝卜素，维生素都是非常的丰富，同时含有大量的蛋白质及赖氨酸。荷兰豆可以说是老少皆宜的一种食物，经常吃的话还能提高人们的免疫力，我们一般在吃荷兰豆的时候，都是将荷兰肉炒着吃了，荷兰豆炒着吃不仅颜值高，而且味道更是非常的美味，又爽口。相信很多人都非常喜欢吃炒荷兰豆。但是很多人炒出来的荷兰豆不翠绿，根本就不好吃，这都是因为我们炒荷兰豆的时候直接炒了。今天跟大家分享炒荷兰豆时，最不能直接炒了，这样做，翠绿不变色，看完后长见识！喜欢吃炒荷兰豆的朋友，一起来看一下炒荷兰豆的正确做法。先将荷兰豆去掉两头，然后撕掉荷兰豆的筋，这样我们在吃的时候，口感是非常好的。然后再将荷兰豆清洗干净，锅中加入适量的水，大火煮开之后里面加入油，将荷兰豆放入锅中进行焯水，焯水时里面除了加入油之外，还要再加入适量的盐。最后再将焯水后的荷兰豆放入凉水中，快速地过一下。锅中加入适量的油，油温达到6成热的时候，先将蒜片放入锅中炒出香味，里面加入料酒和少量的水。之后里面再加入红辣椒段和荷兰豆，快速翻炒均匀之后，根据自己的口味加入盐和鸡精。最后再加入水淀粉，收汁的时候一定要用大火来收汁，出锅前再加入少许的明油就可以了。因此我们在炒荷兰豆的时候是不能再直接炒了，一定要先做浸泡和焯水这步，这样炒出来的荷兰豆翠绿不变色。你们喜欢吃炒荷兰豆吗？

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