荷兰豆的简单做法

本文用到的食材有:魔芋荷兰豆鸡肉

魔芋的选购技巧：

1、闻起来没有刺激的气味（最好能有植物本身的清香味）；

2、颗粒饱满均匀，手感柔滑微润，无结块或橡皮似的颗粒；

3、看起来接近米白色，没有明显的杂质（如黑点、焦黄色的小颗粒、毛发、金属碎屑）；

荷兰豆的介绍

荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在澳大利亚、美国、加拿大、马来西亚、新加坡、香港等市场十分畅销。现在这种食品也可以制成小零食来供我们大家食用啦，味道很是鲜美的。

主料:水发木耳g荷兰豆g

辅料:油适量盐适量菜红椒半个花椒15粒蒜3瓣生抽1汤匙鸡精1小匙白糖1小匙

温拌木耳荷兰豆的做法

1.木耳用水泡发2小时备用。

2.荷兰豆用水泡洗半小时。

3.将泡洗好的荷兰豆择去两端的筋丝后择断成两半。

4.煮锅加水烧沸，下木耳、荷兰豆焯水两分钟。

5.红椒去籽切成小丁，蒜去皮拍散切碎备用。

6.冷锅冷油，下十几粒花椒小火慢慢煸炒出香味后捞出花椒粒不要。

7.油锅中下红椒和蒜粒小火煸炒出香味后关火。

8.倒入约一汤匙的生抽。

9.放入适量的盐、白糖、鸡精搅匀。

10.放入焯好水的木耳和荷兰豆翻拌均匀后即可食用。

11.成品

鸡是主要的肉食之一，独特的口感，营养丰富，性价比高，深受主妇青睐。

一、活鸡的选购

1、鸡的翅膀提起，如其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明鸡活力强；

2、鸡的鼻孔干净而无鼻水，头羽紧贴，脚爪的鳞片有光泽，鸡囊无积水，口腔无白膜或红点，不流口水者为健康鸡；

二、鸡肉的选购

1、新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色；

2、新鲜的鸡肉富有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出；

这不但是一道可口的美食，也许你不知道的是这更是一道具备减肥、降低胆固醇和防治肿瘤和癌症功效的养生食谱。还等什么？让我们为家人带来好胃口的同时，也为家人带来健康和安全吧。

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