过了立夏,这4道清淡爽口的素菜要多吃,解

进入伏天后，每天又热又闷，食欲也不怎么好。每次给家人做一些肉菜，都会剩下不少，反而素菜和凉菜更容易光盘。

和大家分享4道素菜做法，没有油腻感，简单好做又特别开胃下饭，喜欢的亲们就试试吧。

一、

制作配料：黄瓜3根大蒜2个小米辣生抽2勺米醋1勺小米辣1个

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、黄瓜洗净去头去尾，然后用削皮器削成黄瓜片；

3、再把每条黄瓜片卷起来；

4、均匀摆放在盘子里；

5、再来调个简单的料汁：1勺蒜末、1个小米辣圈、2勺生抽、1勺米醋；加在碗中拌均匀；

6、最后把酱汁浇在黄瓜卷上；

二、[黄瓜拌豆干]

食材：黄瓜1根、豆干2片、胡萝卜1小段、干辣椒、大蒜2瓣、盐、鸡精、陈醋

做法：

1、将豆干表面冲洗干净，然后切成薄片备用。

2、把胡萝卜去皮洗净，黄瓜洗去表面的毛刺，分别切成和豆干差不多大小的薄片；大蒜去皮切片备用。

3、锅中加入适量水，水开之后把豆干和胡萝卜放入锅中焯一下水，大概1分钟左右捞出过凉水，沥干水分。

4、把煮好的豆干、胡萝卜和黄瓜装在一个容易搅拌的大碗中。

5、放入适量的鸡精、盐，把切好的辣椒段和蒜片也放进去，锅中烧热油，将热油泼在干辣椒上面。

6、最后给碗中加入适量的陈醋，搅拌均匀之后装入盘中即可。

三、

准备食材：1把空心菜，1个红辣椒，2个大蒜，2勺生抽，1勺盐

具体做法：

1.空心菜清洗干净，红辣椒切成丝，大蒜切成片，将食材准备好放在一边备用。

2.锅里倒入适量的食用油，油烧开放入红辣椒丝和蒜片爆香。

3.将空心菜放入锅中，再加入食用盐和生抽均匀的翻炒，大火快炒就可以出锅了。

四、

准备食材：克荷兰豆，2个大蒜，2勺生抽，1勺盐

1.买回来的荷兰豆去筋后用清水冲洗干净，大蒜拍成蒜末。

2.锅里倒入适量的开水，加一些盐，滴入几滴油，将荷兰豆放进去焯水，水开就可以捞出了。

3.锅里倒入食用油，油热后放蒜末爆香，然后放入荷兰豆翻炒。

4.给荷兰豆里放入1勺盐，然后再均匀翻炒一会儿就大功告成了。

你学会了吗~

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