这才是真正的好早餐,看着一大桌,其实做法

嗨，大家好！

都说一日三餐要吃好，尤其是早餐要吃得像皇帝，听起来挺高大上的样子。其实，它的意思很简单，就是早餐的种类要丰富一点，品种多一点。

营养学家建议，如果有条件，最好肉、蛋、奶、果、蔬、主食、粗粮都齐全。当然了，在实际操作中，还要考虑早餐的制作难易程度和花费的时间。如果要超过1个小时才能上桌的早餐，那就直接放弃吧，除非是假期。

我是上班族，也是“懒妈妈”，从来不会为了早餐而早起，超过半个小时的早餐，我都觉得无法忍受。

很多熟悉我的网友都说，这才是真正的好早餐，每天看着一大桌，其实做法都挺简单，接地气，可操作性强。

晒晒今天的早餐，自制豆沙包、土豆丝肉煎饼、荷兰豆炒鸡蛋、五谷豆浆、水果，种类齐全，味道也好吃。

从做法上来说，豆浆是破壁机自动打的，豆沙包是昨天晚上做好的，早上蒸锅热一下就好，这2样不用人管。肉末是昨天包饺子剩余的肉馅。我的任务，就是加一个土豆，锅里煎了一下，再炒了一个蛋。

所以，充分利用厨房小家电，充分利用现有的食材，做早餐其实挺快的，天天多睡半小时。

豆沙，我是好几天以前自己炒的，用了自己种的红豆，哈哈，炒一次，放冰箱冷冻着，可以吃好久了。

包子、馒头我都用一次发酵法，面团不用发酵，挺快的。现在天气热，一个小时左右，包子馒头就能出锅。

晚上睡前蒸一锅，第二天早上热5~6分钟，跟新鲜的一样好吃。

肉馅晚上调好，或者有剩余的饺子馅等等，不用担心，加点土豆丝做肉煎饼，又香又好吃，还省事儿！

儿子最喜欢吃了！

我这次的煎饼更“狠”，面粉都没有加，哈哈，就只有肉、蛋和土豆。儿子喜欢吃煎饼，说拿煎饼换豆沙包。

哈哈，准了！

五谷豆浆，比单纯的豆浆营养更好。

因为里面可以加很多食材呀，多种多样的营养，都集中在这一碗里，都是精华呀！

瞧，只有自己打的豆浆，才能在表面形成这么好的“豆皮”。哈，每次我的第一口就是先捞起它，一口吃掉后，才喝豆浆。

鸡蛋，每天早上都要吃。时而蒸、时而煎、时而来个蛋花汤。

但是儿子最爱的还是炒蛋，加点荷兰的，脆生生的，我们都很喜欢吃。

最后，来个应季的水果吧，喜欢吃的可以吃一点。

下面说下做法。

其它都很简单，主要说下豆沙包的做法。

配方：面粉克，酵母3克，水克左右，豆沙适量

把所有材料放入厨师机，揉成一个光滑的面团，大约7分钟。面团不用发酵，直接把面团滚成一个长条，分割成10份。同时，把豆沙也分成10份。

豆沙的重量大约是面团的一半多一点，自己喜欢，能包得下就行。

取一个小面剂，用擀面杖擀成四周薄，中间厚的面片，包入豆沙馅。

我喜欢做面食，经常玩一样，有的包了圆形，有的包成了包子一样。哈，我就是有个奇怪的问题：为什么豆沙包都是圆的呢？为什么不做成肉包子的外形呢？

这里面有什么讲究呢？知道的人可以在评论区告诉我呀。

包好的包子，间隔一定距离，放在蒸盘上，放在温暖湿润的地方，静置20分钟。20分钟后，包子会变大，直接蒸15分钟，关火后焖2分钟再开盖。

蒸好啦！

如果想要包子光滑又劲道，小面团包之前要多揉几下，再擀成面片哦。

包子冷却后，密封冰箱保存，就可以去睡觉啦。

第二天早上起来，首先开始打豆浆，把食材放入破壁机后再去洗脸刷牙，更节省时间哦。

汇报一下我的五谷豆浆的食材：芝麻、玉米糁、小米、大米、黄豆。

食材放入破壁机，加水到~毫升刻度线处，今天是三个人吃，所以用的是大破壁机。这个破壁机的外面有个隔音罩，不会吵到邻居，声音比同类的要轻很多呢。

昨天晚上做好的馒头，放入蒸锅，也同时开始蒸，定时6分钟。

蒸锅和破壁机是自动的，接下去做煎饼。

土豆1个擦丝，加1个鸡蛋，加少许肉馅，加盐、黑胡椒粉、酒调味。

搅拌成这样的糊状。

不粘锅加少许油，用勺子舀入面糊，摊平，正好做3个小煎饼。

小煎饼煎至两面金黄，全程用中小火加热。

上次有人说怎么可能同时做那么多，有三头六臂吗？

看看下面的图片，破壁机打豆浆、蒸锅蒸包子，同时我用不粘锅做煎饼，抽空还打了鸡蛋液，撕了荷兰豆。

荷兰豆在沸水中焯下，1分钟即可捞起。

热油打入鸡蛋液，用筷子划散。

再倒入焯水后的荷兰豆，加少许盐调味。

破壁机提示程序结束后，倒出豆浆。

开吃吧！

是不是很简单呀？只要用心，简简单单，就能把生活过成诗！

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