让人念念不忘的这些美食,营养丰富,吃饱了

姜爆鳝片：锅内倒入适量食用油，开大火。油温至八成热；放入姜、蒜头片、葱白炒香，然后倒入饍片爆炒；锅内啪啪响声后，倒入适量的黄酒、洋葱快速翻炒；待洋葱八分熟后，放入盐、胡椒粉、葱花、香油炒匀装盘即可。这道菜鲜香味美，是非常独特的做法。

荷芹炒腊味：腊肉先用清水加热稍煮让贴着肉表面的污垢遇热容易清洗。然后改刀把腊肉、腊肠切片。西芹洗净去掉筋丝后切段。荷兰豆摘掉二角尖蒂、撕去筋丝。用一锅落少许油加入腊味，煸炒至见肉色变透明。先加入芹菜翻拌炒均匀。再落入兰豆一起煸炒30秒，然后洒入2汤匙清水或高汤、加点砂糖和鸡汁提鲜。最后见西芹菜和兰豆颜色转青便可入盐调味熄火。

虹桥大排：排骨洗净，入卤水中卤20－30分钟至八成熟，改刀成8厘米长、5厘米宽的大块。把自制酱料小火炒香淋在排骨上，撒上芝麻、花生米、葱花，配上糖醋生菜即成。这道风味独特的美食，让人吃到停不下嘴，简直太令人享受了。

泡菜土豆丝：泡红椒切成段，土豆、瘦肉、姜切丝备用。油烧到7分热把姜、泡红椒倒入炒香倒入瘦肉炒熟。倒入土豆丝（土豆丝要先泡水沥干）炒熟，加入胡椒、盐翻炒几下装盘。这样，一道美味的泡菜土豆丝就做好啦！

荷香仔排：葱蓉、蒜、糖、生抽、老抽、鸡粉、酒、盐、等来调汁。排骨切小块用调好的汁浸泡20分钟以上，口味重的也可以加点蒜蓉酱。干荷叶洗干净铺在盘子上，把排骨摆到荷叶上，包好，喜欢吃辣的可以加点辣椒一起蒸15分钟就行了。

田园大丰收：紫甘蓝，青椒洗干净，切小块，玉米粒，豌豆，洗干净备用，花生米提前炒熟。佐料都切碎备用，锅里放油，小火炒香佐料，加入豌豆，玉米，紫甘蓝，青椒一起炒。都容易熟，加入，盐，胡椒粉翻炒几下，最后，加入炒好的花生和鸡精翻炒。一盘田园大丰收就做好了，好吃还不会长肉。

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