寒冬来了,这菜胜过胡萝卜,补钙护眼睛,孩

寒冬来了，这菜胜过胡萝卜，补钙护眼睛，孩子常吃眼睛“亮晶晶”。

现在也都是已经来到了12月份，天气在慢慢的变冷了，像是在每一个地方呢，他们冬天的味道也都是完全不一样，比如说像是在北京。都是特别的喜欢吃大白菜馅儿的饺子，而到了江西干锅辣鱼干都是他们的美味。云南他们也都是特别的不一样，像是在冬天的时候却都是特别的喜欢吃凉拌菜，还有野菜的一个味道。也正是因为像是这样的一个环境的不同，所创造的一些饮食文化，有了一定的差别，连冬天的感觉也都有很大的区别。就比如说，像是在北方，在冬天的时候都特别的喜欢喝汤，尤其是在早上喝上一碗暖呼呼的汤，让一天都是元气满满的。

刚才说起炖汤的时候，很多人一般都会想到牛肉汤或者是羊肉汤，而今天给大家所介绍的却是蔬菜汤。蔬菜汤它的营养不仅非常的高，而且对于我们身体有了很好的一个帮助，也可以让我们再去吃了一些肉，以后有很好的解腻效果。这一个就是我给大家所分享的豌豆尖汤。我都见到他不仅也都是可以炒菜，在吃火锅的时候当做涮菜也是很好的选择，有一些排毒养肝的效果。

刚才说起这一个豌豆尖的时候，很多人也都是不太熟悉吧，平常我们所听到的都是一些荷兰豆或者是豌豆，到底什么是豌豆尖呢？我都欠他的一个先进程度呢，可以说要比生菜还要好吃呢，有很多的一些胡萝卜素。甚至超过了胡萝卜本身。护眼效果特别的好，经常吃的时候呢，能够让孩子不仅补钙护眼镜，让他们长得高高的。豌豆尖呢，也都是再搭配一些其他的肉类，比如说酥肉都是好吃的美味，而且口感更加的丰富，我们一起来看一下怎么制作吧。

首先我们也都是需要把豌豆尖买回来以后呢，放到清水里面进行清洗，接下来沥干水分。豌豆尖它其实对于很多的一些青菜里面的也都是比较干净的一种，因此不用淘洗很多遍，洗干净就好了。但是需要注意的一点就是豌豆尖比较的脆弱，在淘洗的时候一定不要用太大的力气，要不然都会把它揉熟了。形状也都会，特别的不好看。接下来呢，我们就可以在锅里面放入一点清水以后等待水煮开，就放上一些姜片，还有酥肉。酥肉的制作方法都特别的简单，裹上一些淀粉进行油炸就好了。选择的肉呢，也都是一些瘦肉比较多的五花肉，好吃还不油腻。

煮半个小时以后呢，我们就可以把刚刚已经清洗好的豌豆尖放到锅里面进行搅拌一下。看到豌豆尖也都是翻了一个身以后呢，我们就可以等待水再一次的沸腾就可以关火了，而这一个非常好喝的美味的豌豆汤炖酥肉就已经制作完成。酥肉的味道呢，它一般都会比较得咸，我们制作的时候呢，不用去加盐了，都可以把酥肉的咸味直接煮到了汤里面，让豌豆尖吸收。如果你们也都是喜欢吃一点重口味的，可以放一点盐和胡椒粉。豌豆尖在制作的时候呢，特别的好熟，不要煮太长时间了，看到翻个身的话就可以，时间长了就容易变黄。孩子多吃这道菜都是能够让孩子的眼睛变得亮晶晶的，没事的话就做起来吧。

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