荷兰豆别再清炒了,加它俩一起炒,好吃翻倍

不知道大家喜欢吃荷兰豆吗?这荷兰豆是我家非常喜欢吃得蔬菜之一，它嫩荚质脆清香，营养价值很高，因此它不仅能满足我们的味蕾需求，还有利于我们的身体健康。荷兰豆中富含粗纤维，能促消化，清洁大肠；它富含优质蛋白质，可提高抗病能力；它富含胡萝卜素，能防癌治癌；它含有丰富的维生素A原，具有润泽皮肤、养颜美容的作用。黑木耳是我们日常生活中最容易见到的菌类食物，我也喜欢在炒菜时搭配些它。黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”，它含铁量高，能为人体补充铁质，是一种天然补血食品；木耳富含纤维素和一植物胶原，能促进胃肠蠕动，排出有毒物质，具有抗癌防癌、延缓衰老、降低胆固醇、控制血糖、预防心血管疾病等的功效。为了营养更丰富，我还在这道快手菜中加入了鸡蛋，鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，被称作“理想的营养库”，很多老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋，因此鸡蛋常出现在我家的餐桌上。今天就将荷兰豆、木耳和鸡蛋三种混炒在一起，这菜黄绿黑三色相间，色香味俱全，是道营养丰富的美味快手菜。原料：鸡蛋3个荷兰豆1碟黑木耳1小蝶胡萝卜半根油盐适量制作：1.准备好原材料；2烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；3.放入荷兰豆进去焯水，荷兰豆焯煮变色后捞出；4.加入黑木耳进去焯煮熟；5.鸡蛋中加入点盐和1勺料酒，打散备用；6.热锅凉油，倒入鸡蛋液；7.鸡蛋煎至定型后用筷子划散成小块；8.热锅凉油，放入胡萝卜片进去煸炒；9.翻炒几下后加入炒好的荷兰豆进去翻炒；10.再翻炒几下后加入焯过水的黑木耳进去翻炒；11.加入适量的盐翻炒均匀；12.最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀；13.盛入盘中。小贴士：1.焯蔬菜时加入点盐和几滴油，能保持蔬菜的色泽；2.胡萝卜要用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收；3.鸡蛋中加入点料酒能帮助鸡蛋去腥，使得鸡蛋更蓬松。

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