荷兰豆怎么做才能好吃附6道菜谱中国
清炒荷兰豆
-材料-
荷兰豆g
胡萝卜60g
姜片、食用油
盐、调味粉适量
-做法-
1.荷兰豆洗净去两头及豆筋，胡萝卜切成薄片
2.热锅入油，先放姜片炒香，再放胡萝卜片稍稍翻炒几下
3.放进荷兰豆进去翻炒
4.最后放入盐和调味粉调味，装盘上桌
木耳山药炒荷兰豆
-材料-
山药一段
荷兰豆1把
木耳5朵，植物油
盐、调味粉适量
-做法-
1.山药瓜皮切菱形块后用清水浸泡除粘液和防止变黑。
2.荷兰豆去筋和两头后洗净，和山药一起焯水，水中加入少许盐和植物油保持翠绿。
3.木耳泡发洗净
4.热锅入油，下木耳翻炒片刻
5.下荷兰豆和山药翻炒
6.加盐和调味粉调味即可
腰果百合荷兰豆小炒
-材料-
荷兰豆克，腰果80克
新鲜百合克，黑木耳10朵
胡萝卜半根，花生油50克
素蠔油15克，调味粉、盐适量
-做法-
1.准备好食材
2.锅中倒入20克花生油烧至六成热时，把腰果小火慢慢煎至两面金黄色后盛出来备用。
3.荷兰豆和百合分别焯水备用
4.热锅入油，倒入胡萝卜翻炒
5.再加入焯过水的荷兰豆、百合、黑木耳翻炒
6.最后加入素蠔油、盐和调味粉调味即可
金针菇拌荷兰豆
-材料-
荷兰豆克
金针菇克
红椒30克，姜末
盐、油、酱油适量
-做法-
1.荷兰豆洗净去筋切丝
2.金针菇切去根部洗净，红椒切丝
3.金针菇入沸水汆熟，捞出沥干
4.荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干
5.油锅把姜末炒香后，加入酱油、盐调匀后关火
6.把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了
香菇炒荷兰豆
-材料-
干香菇
荷兰豆
生抽，盐
-做法-
1.干香菇用温水浸泡，完全泡发后，冲洗干净用力挤出水，然后切成片；
2.荷兰豆撕去两边的老筋，洗净后斜刀切片；
3.锅中热油，先倒入香菇片翻炒一分钟左右；
4.再倒入荷兰豆，继续翻炒3-5分钟左右；
5.最后，调入生抽，炒匀即可！
荷塘小炒
-材料-
莲藕半节，荷兰豆克
胡萝卜1段，泡发黑木耳少许
新鲜莲子、植物油
盐、调味粉适量
-做法-
1.荷兰豆撕掉两边的筋，洗净。
2.莲藕切成薄片，放入水中，加点白醋防止变色。
3.莲子焯水捞出备用。
4.再把莲藕、荷兰豆、黑木耳也焯水，捞出沥干水分。
5.起油锅，先放入胡萝卜片煸炒一下。
6.再放入藕片、荷兰豆、黑木耳炒匀。
7.再放入莲子，加点盐和调味粉调味即可。
蒜蓉荷兰豆是用荷兰豆制作的一道家常菜。荷兰豆具有润肠通便的作用，荷兰豆可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
今天就为大家分享一个蒜蓉荷兰豆的做法，这是一道很好的家常菜，话不多说，我们开始操作。
首先我们把荷兰豆撕去两边的筋，荷兰豆两边的老筋影响口感，不易消化。
然后放在清水中，清洗干净，红椒去籽后切成菱形片，起到配色的作用。
大蒜拍扁后切成碎末，蒜末主要用来提味。
锅内烧水，水烧开后，倒入荷兰豆，焯水30秒钟，再倒入红椒片，焯水10秒一块倒出，用清水冲洗，快速降低余温。
这一步是为了保持荷兰豆的脆嫩口感，然后沥干水分备用。
起锅浇油，油热后，倒入蒜末，先把蒜末炒香，温度不要太高。
再倒入焯过水的荷兰豆，快速翻炒30秒，加入食盐2克，加入鸡粉2克，快速把调料翻匀化开，淋入一点芝麻油来提亮色泽，没有芝麻油的可以淋入一点熟植物油，都可以使菜色更鲜亮。
快速翻匀就可以出锅装盘。
好了，这道简单好吃的蒜蓉荷兰豆就做好了。很简单的素菜小炒，绿色健康食品!
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