这菜不起眼,营养却很高,失眠健忘调理好

睡眠是人体的生理需要，也是维持身体健康的重要手段。有一些人却经常夜不能寐，或难以入睡或睡而易醒，往往伴有头昏、头晕、健忘、倦急等症状，严重影响了工作与学习。今天要给大家推荐的这道菜，虽然不起眼，但是味道鲜美爽口清香，最重要的是有很高的营养。例如：荷兰豆能代谢肠胃垃圾，增强体质；玉米又能增加人脑记忆力，预防癌症等疾病；胡萝卜中的维生素A对于视力有帮助，还能通肠利便。组合在一起既然营养价值这么高，那还等什么，我们一起做起来吧！

原料：荷兰豆、玉米粒各克，胡萝ト丁克，鲜香菇6朵

调料：素高汤2大匙，盐、香油、水淀粉各1小匙，白糖少许，油适量

做法：1.准备好食材，将鲜香菇洗净切小块；玉米粒、胡萝ト丁、荷兰豆洗净，过下沸水，捞出沥干。

2.起锅热油，将玉米粒、胡萝卜丁、荷兰豆入锅过油，捞出沥干。

3.在锅底留适量油，倒入玉米粒、胡萝卜丁荷兰豆、香菇、盐、白糖、素高汤翻炒均匀。

4.加入水淀粉勾芡，淋上香油即成。

养生心得：多吃玉米能增强人的脑力和记忆力。此外，玉米中含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

小技巧：

1、挑选荷兰豆，首先要选豆粒小、外形扁、筋外露且细，其次下锅之前记得去筋这样炒出来的荷兰豆口感才不会老。

2、烹饪荷兰豆的时间不宜过长，在沸水中可以适量加入盐和油，这样才会保持嫩绿的色泽。

3、红萝卜不容易熟，所以在炒之前记得先沸水煮开捞出再炒，这样易熟又不破坏胡萝卜的营养。

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