这几道菜养眼又开胃,学会了再也不去下馆子

剁椒酱蒸海鲜菇材料：海鲜菇半斤，辣椒酱2勺，豉油或生抽1.5勺，蒜末、青椒末或葱花，白糖少许，植物油做法：海鲜菇洗净撕开放盘子里，放入剁椒酱，上蒸锅大火蒸10分钟；蒸好后倒掉一半的汤汁，另取空碗加豉油，糖2勺蒸的汤汁调匀，在淋在蒸好的菌菇上，上襦蒜末和青椒，淋上滚烫的油，吃的时候拌匀即可。

凉拌莲藕材料：藕尖3节，美人椒，盐，生抽，白糖，辣椒油，花椒油做法：莲藕切片，开水锅里焯煮8分熟，捞出过沥干，加入盐，生抽，白糖，辣椒油，花椒油，美人椒，拌匀即可

凉拌苦瓜材料：青苦瓜，大葱段，红椒，蒜；辅料：盐，白糖，生抽，醋，芝麻油做法：苦瓜去头去尾，对半切开，去掉籽，切1.5毫米～2毫米的片，；切好的苦瓜片用淡盐水浸泡10分钟左右，大蒜切末，红椒和葱切丝，用水浸泡10分钟捞出；烧开水，放入苦瓜，焯烫半分钟捞出，过冰水中冷却，沥干装盘，；放入少许盐，白糖，开水搅拌，再加入蒜末，1勺生抽，1／3的醋，芝麻油拌匀；将调好的料汁淋在苦瓜上，放入葱丝和红椒丝，浇上热油

姜汁荷兰豆（辣味版）材料：荷兰豆g，姜5g，植物油15g，生抽2～3勺，醋1勺，白糖1g，小米椒1个做法：荷兰豆切丝，约3毫米粗细，最好是先焯熟放凉切丝，这样营养成份不易流失；将姜末，辣椒末，白糖放入碗中，浇上1汤勺热油，再放入生抽和醋拌匀锅里烧水；水开滴入几滴油，放入豆丝焯熟捞出，过下冰水沥干；盛盘，将兑好的调料汁淋上即可食用时稍拌一下

凉拌海带丝：材料：海带丝，仔姜，大蒜，小米椒，葱和香菜，盐，生抽，陈醋，花椒油或花椒粉，白糖做法：烧水，水开后放入带丝煮开，煮3～5分钟捞出过冰水放凉，也可以直接冲凉水，再沥干；将海带丝放大碗中，依次放盐，生抽，醋，白糖，姜蒜末及小米椒碎，花椒粉再淋上一勺热油拌匀，再放入香菜和葱花拌匀

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