青菜炒得又黄又老,谨记这2点,清香爽脆,

关于荷兰豆，我还闹了个被取笑了好几年的笑话，刚结婚那会儿，我厨艺实在不精，想着给老公露一手以示贤惠，就做了道荷兰豆炒腊肉，谁知道老公吃了大赞，老婆，手艺有长进啊，这黑木耳炒荷兰豆，居然能吃出腊肉味！我听了又气又好笑，从此发奋图强，终于把厨艺给练上来了，现在老公出差，回来就想吃我做的菜，说什么大厨的手艺都比不上老婆的手艺。

荷兰豆营养价值极高，它所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，常食用很有益身体健康。除此之外它还含有丰富的膳食纤维，可以防止便秘，具有清肠作用，长期便秘的人可以多食用。荷兰豆做法简单，口感清香，我家每次炒好一盘端上桌，最先消灭的就是荷兰豆，家人说，这豆比肉还好吃，给肉也不换~总有人说，荷兰豆一定要先焯水才能保持鲜绿，其实不然，只要在炒的时候您多注意一个细节，比焯水更鲜绿爽脆有食欲！您要是也喜欢荷兰豆，不妨来试试吧~

荷兰豆半斤，猪肉克，酱油10克，胡椒粉1克，料酒3克，蒜末3克，姜片2片，淀粉2勺

1，荷兰豆先撕掉两端硬结，拉出边缘的硬丝，猪肉切薄片。

2，猪肉加入淀粉，酱油和料酒，胡椒粉抓匀腌制15分钟，这样腌过的猪肉很嫩。

2，热锅，锅内倒入适量的食用油，爆香姜片和蒜末。

3，倒入肉片快递翻炒出香气。

4，加入蚝油翻炒变色，即可铲出锅。

5，另起一锅，倒入适量多的油，油多蔬菜才不易变黄，倒入荷兰豆翻炒变色，加入几滴料酒保持鲜绿。

6，倒入肉片翻炒均匀，试一下咸淡，加入适量的盐调味，即可出锅。

一盘清香爽脆的荷兰豆炒肉片即可出锅，看着就有胃口呢，秋季吃蔬菜，不妨试试这样吃吧，欢迎留言和馋猫交流您的烹饪经验哦~

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/3836.html