秋吃豆,赛过肉,建议多吃5种豆,增强

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秋天是收获的季节，也是吃豆的好时机。豆类含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和多种维生素，有助于增强身体免疫力。因此，民间有“秋吃豆，赛过肉”的说法。以下是五种建议多吃的豆类及其做法，帮助您增强免疫力，保持身体健康。第一：扁豆米炒鸡蛋扁豆米富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，搭配鸡蛋一起炒，营养丰富，味道鲜美。做法：扁豆米洗净后焯水备用。鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用。热锅凉油，将扁豆米煸炒至变色，倒入蛋液，快速翻炒均匀，直到蛋液凝固，加盐调味即可。第二：花肉炒四季豆四季豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，搭配五花肉一起炒，口感鲜美，营养丰富。做法：四季豆洗净后切成小段，焯水备用。五花肉切成小块，煸炒至出油、微黄。加入姜片、蒜末煸炒出香味，倒入四季豆翻炒均匀，加盐、酱油调味即可。第三：肉末炒豆角粒豆角含有丰富的膳食纤维、矿物质和多种维生素，搭配肉末一起炒，味道鲜美，营养全面。做法：豆角洗净后切成小粒，焯水备用。猪肉末加入姜末、蒜末煸炒至变色。倒入豆角粒翻炒均匀，加盐、酱油调味即可。第四：山药炒荷兰豆荷兰豆含有丰富的膳食纤维、矿物质和多种维生素，搭配山药一起炒，清爽可口，营养丰富。做法：荷兰豆洗净后切成小段，焯水备用。山药去皮后切成小块，焯水备用。热锅凉油，将葱姜爆炒出香味，倒入荷兰豆和山药翻炒均匀。加盐、鸡精调味即可。第五：红豆糕红豆糕不仅口感Q弹，而且含有丰富的膳食纤维、矿物质和多种维生素，有助于增强身体免疫力。做法：红豆提前一晚浸泡，然后煮至软糯，捣成泥状备用。糯米粉加入适量的清水，揉成面团备用。将红豆泥包入糯米面团中，搓成球状。将红豆球放入蒸锅中蒸15分钟即可。以上五种豆类都是秋季适合食用的，它们不仅营养丰富，而且能够增强身体免疫力。在日常生活中，我们可以将这些豆类融入到我们的饮食中，制作出各种美味健康的菜肴。同时，我们也要注意饮食的多样性，保持营养均衡，才能更好地保持身体健康。#百度初秋打卡挑战赛#

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