春节别再大鱼大肉啦健康的四道硬菜,过个

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春节期间，大家一定少不了吃大鱼大肉，喝大酒，或是看电视，太多的油腻以及电视辐射会对我们的身体带来损害。春节别再大鱼大肉啦，这几道素菜供您挑选！一起过个健康年吧~西芹百合炒腰果食材：腰果、西芹、新鲜百合、红彩椒、姜蒜、盐做法：1.西芹洗净切好备用，红彩椒洗好备用2.新鲜百合买回来很脏，掰开一片片洗净备用3.腰果用冷锅冷油用小火慢慢炒变色就可以了，一定要用小火，待变色后即取出，否则易糊。4.锅里放入姜蒜炒香5.把西芹百合红彩椒一起倒入锅里大火快炒，放盐，放鸡精，再翻炒几下关火6.最后把炒脆口的腰果倒入锅里拌炒几下就可以出锅了宫保豆腐食材：豆腐g生抽适量香醋适量味达美适量蕃茄酱适量白砂糖适量姜适量干辣椒适量味精适量盐少许油适量花生米适量做法：1.豆腐用开水焯一下，放冷水里冷却2.花生米提前用水洗干净沥干水分，冷锅冷水用油炒至变色捞出备用3.辅料里除油外所有调料外兑成料汁4.锅里放适量油烧至七八分热，放入豆腐煎至微黄，放入姜、干辣椒末爆香5.倒入料汁，翻匀炒匀6.放入花生米炒匀出锅凉拌双茄食材：茄子4根西红柿g尖椒1根香油适量盐适量味精适量酱油适量香醋适量白糖适量芝麻适量香菜适量做法：1.茄子洗净，上锅蒸熟，撕条备用2.香菜洗净，切段4.尖椒洗净切块，西红柿洗净块5.将尖椒、西红柿和适量的食盐放在蒜臼里，捣碎6.在捣碎的调料汁里加入芝麻、香油、白糖、味精、酱油和香醋调至均匀7.把调好的酱汁浇在撕好的茄条上即可蒜蓉荷兰豆食材：荷兰豆g、胡萝卜30g、蒜蓉15g、油10g、盐1g做法：1.荷兰豆清洗干净，摘去两头。2.备好蒜蓉，胡萝卜切菱形片。3.热锅热油先下胡萝卜片翻一铲子，再下荷兰豆。4.炒变色后加盐调味。5.稍微嗤一点水，立刻盖锅1分钟。6.揭开锅盖，倒入蒜蓉，关火翻拌均匀出锅。春节将至，这几道菜你学会了吗？

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