酷暑季节自然需要吃一些健脾养胃的美食,这

马上就要进入七月份了，一年中最炎热的时候就要到了，每年到了这个时候，不管是南方的朋友还是北方的朋友，日子都不好过。南方的湿热让人们感觉在蒸笼里一样，而北方的干热则让人像是在烤炉里一样，如果没有空调的话，真的会让人感觉生无可恋。每到了这个时候，也是人们普遍食欲不振的时候，这个时候就需要吃一些健脾养胃的美食，避免湿气破坏我们的健康。当然对于北方的朋友来说，虽然不用考虑湿气的问题，但是上火这件事就不得不考虑了，同样也需要吃一些健脾养胃的美食。今天就为大家准备了几道健脾养胃的美食，大家快来学习一下吧！

南瓜粥

一般来说夏天喝的比较多的是绿豆粥，不过绿豆粥往往只能补充体内流失的水分，以及起到清热去火的作用，但是没有健脾养胃的功效。而南瓜粥则不一样，南瓜这种食材本身变味甘性温，归脾、胃经，有着补中益气的、清热解毒的功效。而且南瓜粥还有一个优点就是，既能够起到饱腹的作用，还可以降糖降脂，不用担心吃胖的问题。简单的说一下做南瓜粥的步骤，食材的话准备一些小米和难过，难过提前切成片，喜欢吃甜食的还可以准备一些冰糖。先煮二十分钟的小米，然后再下入南瓜煮二十分钟，最后加入冰糖，搅拌一下使冰糖融化，然后放置一会就可以享用了！

红烧猪手

如果嫌南瓜粥太过清淡了的话，那么这道烧猪手就最适合你不过了。猪手可是一种深受人们喜爱的食材，而且本身猪手也有着很高的食用和药用价值。很多人了解的是，猪手富含胶原蛋白，所以具有美容养颜的功效，其实猪手同样也有这健脾养胃的功效。一般来说猪手最美味的做法就是红烧了，当然炖的猪手味道也不错。做红烧猪蹄的话，首先要将猪蹄处理一下，毛取净后切成小块，然后再清洗一下。然后用水焯一下之后用冰糖上个糖色，接着继续放到锅里加调料煮，一直煮到收烫就可以了，说起来红烧猪蹄还是很好做的。不过想要做的好吃，还是需要多练习的！

山药炖羊肉

山药具有健脾养胃的贡献很多人都知道，而羊肉本身性温，适合脾胃虚寒的人来吃。不过需要注意的是，羊肉吃多了容易上火，所以这道美食更适合南方的朋友来吃。做这道美食的话也很简单，食材上主要准备的就是羊肉和山药，在加一点香菜，然后就还各种调料了。羊肉一般最好切成小块，而山药则切成段比较好，这样不容易炖烂。先将葱丝、姜丝、辣椒粉、孜然粉等用油炒出香味，然后将羊肉放入其中翻炒一下，就可以加水开始炖了。羊肉炖上大概二十分钟，再下入山药段，再炖十分钟左右就可以出锅啦！

荷兰豆炒胡萝卜

如果大家在天气热的时候想吃的清淡一点的话，那么这道菜就比较适合你了。荷兰豆本来就是一种营养价值较高的豆类蔬菜，健脾养胃的功效很多人都知道。而胡萝卜则是一种营养价值很高的蔬菜，富含维生素B、C和胡萝卜素，是一种十分适合常吃的蔬菜。将这两种蔬菜组合在一起，显然是个不错的选择。做法也同样的很简单，香江荷兰豆切段，胡萝卜切片，蒜切片。起锅加少量的油，油热后将蒜片炒一下炒出香味，然后放入荷兰豆和胡萝卜片，等荷兰豆炒熟后，翻去盐和少许味精，翻炒均匀就可以出锅啦！

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