肉炒荷兰豆香菇美味下饭的家常营养菜谱

肉炒荷兰豆香菇

荷兰豆的营养价值荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素C、胡萝卜素，维生素B1、B2，烟酸、膳食纤维等成分。其功效1.防癌抗癌:防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。2.抗菌消炎:具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。3.利肠通便:可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。4.提高机体免疫力:提高机体的抗病能力和康复能力。牛肉切薄片，小火煎熟，蒜末炒香，再放入焯过的荷兰豆，香菇煸炒，色香味，营养俱全。

需要食材：

荷兰豆g，香菇3个，猪肉适量，蒜头1半，十三香少许，盐1小勺，酱油适量，味精少许

肉炒荷兰豆香菇的做法：

荷兰豆去除根部撕去丝络，洗净。

香菇用清水洗净，剪掉根部。

用刀斜切成薄片。

荷兰豆放入烧开的水中焯两分钟。放一点盐会更翠绿。

焯熟的荷兰豆用冷水过一下，控干水。

再将香菇片焯2分钟。焯熟后同样用冷水冲洗一下，用手攥干水。

焯好的荷兰豆，香菇片放入盘中备用。

切一些蒜末。

猪瘦肉切成薄片。

起锅放入一勺肉油烧热。

切好的肉片儿放入锅内小火煎熟。

煎至两面微黄。

放入少许13香。

放入蒜末炒香。

肉，蒜炒出香味儿。

放入荷兰豆，香菇。

再放入半小勺盐。

倒入适量的酱油，改大火翻炒几下。

煸炒几下后，最后出锅前放入少许的味精。

出锅装盘，色香味儿俱全，荷兰豆翠绿，脆嫩，肉片儿酥香，营养健康。

成品图。

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