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荷兰豆炒猴头菇喜欢颜色碧绿，口感清甜的荷兰豆，荷兰豆与营养丰富的猴头菇搭配炒制，口感鲜香清爽，还有着滋阴润燥，排毒、减脂、养胃、防癌等功效。是很健康的一道养生菜。原料：猴头菇、荷兰豆、油、盐、白糖、大蒜。做法步骤：第1步、猴头菇用冷水浸泡第2步、荷兰豆摘洗干净第3步、浸泡后的猴头菇切成片第4步、荷兰豆入锅焯水后捞出沥干水第5步、猴头菇入锅煮30分钟，捞出沥干水第6步、起油锅，蒜片入锅炒第7步、炒出蒜香味，猴头菇入锅炒第8步、加白糖炒第9步、荷兰豆入锅炒第10步、加盐炒第11步、炒均匀关火，炒出享用。小贴士：1、浸泡猴头菇时要适时换水。2、调味品均匀个人口味添加。3、此菜不宜添加色重味重的调味品。来自美食天下尔东叶的作品。

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