腊肉炒蔬菜,简单小炒,营养又美味美食

腊肉炒蔬菜

By四月豆

朋友送的腊肉，肥而不腻，炒出来有点香脆，搭上杂蔬炒，营养又美味！

原料：腊肉、番茄、茄子、荷兰豆、香菜、蒜末、食盐、酱油、蚝油、食用油。

做法步骤：

第1步、准备的食材。

第2步、茄子滚刀切，番茄切小块，荷兰豆摘掉两端角质洗干净备用，

第3步、热油放入茄子（油量稍微多一点）。

第4步、加入适量盐，炒两分钟，刚好熟的程度盛起来备用。

第5步、另起锅，煸出腊肉多余的脂肪，盛出来备用。

第6步、锅底留油，加入蒜末爆香。

第7步、加入番茄、荷兰豆。

第8步、加入适量清水煮至断生。

第9步、倒入茄子、腊肉一起翻炒。

第10步、加入适量盐、酱油、蚝油调味。

第11步、最后加入香菜炒均匀即可出锅。

第12步、成品。

第13步、成品。

来自美食天下四月豆的作品。

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