宅在家里一日三餐怎么吃早餐丰盛午餐吃饭晚
今年春节,我女儿在外地没有回来过年,她一再叮嘱我们两口子要照顾好自己,等她有假期了,她再回来陪我们两个。过年这些日子,我们都宅在家里,生活很有规律,一日三餐都很准时,每天都看书学习,在室内锻炼一下身体。早餐要做得丰盛一些,早餐要吃得像皇帝,要有谷物、肉类、蔬菜水果等,午餐要吃得像平民,午餐要荤素搭配,要有营养,而晚餐消耗少,要吃得少一些。我们每天的生活安排得妥妥当当,让在外地的女儿可以放心,我们也会有保持饱满的精神状态。
下面就分享一下我们两人的一日三餐吧!
这是今天的早餐,有牛肉肉夹馍、红糖芝麻饼、玉米粥和水煮菜心。这些日子,我们都宅在家里,我有时间好好地做想吃的美食。虽然我是地道的南方人,但我非常喜欢吃面食,馒头、煎饼、烙饼都喜欢。在去年,我为了烙饼还买了电饼铛,今天第一次用电饼铛,先试了红糖芝麻饼,烙肉夹馍就有了经验,上色比较好了。
平时肉夹馍都用五花肉做馅,过年我卤了2斤牛腱子,我没有做卤猪肉了,把卤好的牛腱子撕成细条,炒熟了青辣椒丝,把牛肉细条和辣椒丝拌匀,把青椒牛肉丝放进肉夹馍的面片里。
这是红糖芝麻饼,红糖包子变化了一下,沾满了白芝麻烙熟。我丈夫说肉夹馍好吃一些,红糖芝麻饼味道不怎么好,他说还不如红糖馒头好吃。
这是玉米粥,用了50克玉米渣和50克大米煮成的,玉米渣含有丰富的膳食纤维,有利于促进肠胃蠕动,帮助消化,我们两个人宅在家里,在家里运动量相对少了,吃点玉米粥可以调理肠胃促进消化。
这是水煮菜心,菜心是广东这带的常见蔬菜,一年四季都有菜心。菜心可以保存的时间很长,在年前我们买了十斤菜心,把菜心分成很多小袋,用密封袋保存在冰箱里。水煮菜心的做法很简单,烧开水放入盐和姜丝,再放入菜心,把菜心煮熟,淋上酱油和香油。
这是今天的午餐,有清蒸鸡、蒜蓉炒荷兰豆、清炒菜心和柴火饭。
清蒸鸡并不是把鸡斩件直接蒸,清蒸鸡有点像广东客家水蒸鸡,提前一晚把半只鸡抹上食盐,鸡用盐腌制入味。早上把鸡放一些姜片用大火蒸10分钟,蒸熟后放凉后斩件,鸡放凉再斩成小块,就是为了容易斩件和保持鸡块的形状。把鸡块放回盘子上,放上姜丝和少许油,烧开水后用大火蒸3-5分钟,最后撒入葱粒就可以了。
这是蒜蓉炒荷兰豆,先把荷兰豆撕掉两边的细丝,炒锅烧热油爆香蒜蓉,放入荷兰豆爆炒,把荷兰豆炒至转色,加入少许盐和水,盖上盖子把荷兰豆炒熟就可以装盘了。
这是清炒菜心,家里储存的蔬菜都是菜心,早上水煮菜心,中午就简单炒了一盘菜心,我觉得菜心炒软一些比较好吃,菜心吃着有一丝的甜味。
过年前买了很多包饺子的面粉,我丈夫剁猪肉,用韭菜和猪肉做饺子馅。我和丈夫两个人一起和面、擀皮,包了韭菜猪肉饺子。平时包饺子都是我一个人全干了,两个人放假在家里,一起包饺子挺好的。晚餐就是一盘韭菜猪肉饺子。
我把今天的一日三餐分享到亲友群里,亲友们都说以为我们宅在家里会很无趣,没想到我们把日子过得挺有滋味的。
我是康妮chen,一个热爱生活热爱美食的优质原创作者,每天我都会跟大家分享生活分享美食,大家的
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