家常小炒奉上,荷兰豆鸡蛋制作简单,营养美
家常小炒奉上,荷兰豆鸡蛋制作简单,营养美味,快来学习
家常菜制作其实并不难,但是每个人都有自己的制作方法,哪怕是调料的多少,材料放置的先后,都会导致这道菜味道不同,这就是烹饪的魅力。
今天带给大家的这道菜就是一道家常的荷兰豆鸡蛋,没有什么制作难度,只要您跟住,就可以学会。
常吃荷兰豆是有好处的,不仅可以补充维生素,还能够提高通便能力,人们吃了能够美容养颜,甚至还能够起到抗癌的作用呢,加下来就要烹饪了,希望您看仔细哦。
菜品名称:荷兰豆鸡蛋
相关配菜:荷兰豆g、鸡蛋2个、油盐若干、鸡精少许。
制作步骤:
1、
荷兰豆鸡蛋,现在制作开始啦!首先是准备我们的原材料,实际这样的家常小炒制作是十分简单的,最主要的就是火候和烹饪食材的放置步骤,所以不用担心,您一定能学会的。
2、
荷兰豆清洗干净之后要切成小块,当然了,切成细丝也不是不可以,收拾好了之后要清洗一下,甩干水分就等待烹饪了,鸡蛋打好了要倒入荷兰豆中,准备调配味道。
3、
在我们放好鸡蛋的荷兰豆丝中,加入少许的鸡精和咸盐,这个鸡精很关键,尤其能够起到提鲜提味的作用,盐由个人的口味决定,能吃咸盐的就多放一些,或者一会放一些酱油烹煮,都是可以的。
4、
接下来将鸡蛋、荷兰豆还有调料,充分搅拌均匀,让味道融入到所有的材料中,其实这一步放入鸡蛋,和后续单独放入鸡蛋都不影响烹饪,只不过这样能够提高荷兰豆的口感,并且也能让鸡蛋更入味。
5、
接下来要烹饪了,锅中倒入足量的油,鸡蛋是很费油的,所以油少了,鸡蛋会糊,将油加热之后,倒入我们搅拌均匀的荷兰豆和鸡蛋,时刻翻炒。
6、
翻炒均匀,等到鸡蛋逐渐成型,您会发现,鸡蛋一个个都独立成型了,并且有些鸡蛋还包裹在了荷兰豆上,这就是先将鸡蛋倒入荷兰豆中的好处,这样的荷兰豆鸡蛋味道更足,更好吃。
7、
继续翻炒1分钟左右,务必将荷兰豆炒熟,否则人们吃了会有生命危险,尤其是豆角的烹饪,包括荷兰豆在内,如果不能保证炒熟,那么在烹饪之前要先焯一下,毕竟身体安全最重要。
8、
一道家常的鸡蛋炒荷兰豆就做好了,实际没什么难的,但是味道却很好,配上一碗米饭,真是美味。
温馨小贴士:
这道菜我没有放入辣椒,是因为做案例,要迎合更多人的口味,如果喜欢吃辣椒的,可以多放一些青红辣椒,这样的鸡蛋炒荷兰豆更美味,更下饭!鸡蛋提前倒入荷兰豆中会让荷兰豆粘上鸡蛋,烹饪出来的荷兰豆味道更好。鸡蛋可以多放一些,但是要务必保证荷兰豆炒熟。如果觉得咸盐的咸味太素,可以放入一些生抽老抽调色调味。
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