它在中国叫荷兰豆,在荷兰却叫中国豆

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它在中国叫“荷兰豆”，在荷兰却叫“中国豆”，到底应该叫什么？豆的种类有很多，外形、颜色、大小也是多样化。而且吃法也是大不一样，有的只能吃豆子，有的只能吃豆荚，也有的都可以吃。今天给大家介绍一种豌豆，非常有意思。它在咱们中国叫做“荷兰豆”，在荷兰却又叫做“中国豆”，那么这种豆到底应该叫什么？“荷兰豆”是一种非常特别的豌豆，它是属于蝶形花科，豌豆属的类目。学名还可以细分2种，一种圆形豆子的叫做“蜜糖豆”，而且扁形的叫做“青豆”。它是最早的可以吃豆荚的豆类之一。之前大部分的只能吃豆子，豆荚不能吃的。那为什么在中国叫它“荷兰豆”呢？其实这是因为大概在17世纪，荷兰人海上舰队非常强大，经常从各地搜集各种产品，四处贩卖。而且荷兰豆就是荷兰人从泰国和缅甸那边引进到中国，所以大家都叫它“荷兰豆”。在南方很多地方也叫它“牙兰豆”。那为什么在荷兰却叫它“中国豆”呢？这里有两个说法，其一是双方“互谦”的叫法。另外一种说法是，荷兰人把这种豆引进中国以后，因为很适合当地的环境，所以被广泛大量种植。有很多反而出口出去了，所以被很多国家叫做“中国豆”或者“中国雪豌豆”。荷兰豆很好种植，对环境要求不高，咱们国内很多地方都可以种植。而且荷兰豆的口感非常好吃，豆荚和豆子都可以吃，营养都很丰富，所以深受大家的喜欢。但是荷兰豆里含有皂甙和血球凝集素。所以烹饪的时候一定要彻底煮熟了，否则容易发生“食物中毒”。推荐一种荷兰豆很美味的吃法，先把掰断两端，然后撕掉筋蒂，开水下锅焯水3分钟，捞出放冷水里过一下，控干水分备用。腊肠切成薄片，锅里倒油，放入葱姜蒜末爆出香味，然后倒入荷兰豆和肉，继续爆炒几分钟，放入调味料，翻炒均匀就可以出锅了盛盘了。这种豆在中国叫“荷兰豆”，在荷兰却叫“中国豆”，到底应该叫什么？其实学名叫做“蜜糖豆”或“青豆”，但是现在多数都叫它“荷兰豆”或者“牙兰豆”。国外多叫它“中国雪豌豆”。你爱吃这种豌豆吗？在你那边叫它什么名字呢？

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