年味DIY吃多了大鱼大肉,荷塘小炒解解腻

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过年时家里少不了大鱼大肉，荤菜吃多了难免感觉油腻，可以试试这道色彩丰富的荷塘小炒，清爽解腻又营养丰富。食材准备：虾仁g、胡萝卜半根、莲藕1根、荷兰豆1把、木耳1把，葱姜蒜、淀粉、盐、白糖、香油适量。制作步骤：1.胡萝卜和莲藕切片备用；2.将胡萝卜、莲藕、荷兰豆和木耳分别焯水30秒，捞出过凉水；3.油锅中放入葱姜蒜末爆香，倒入虾仁炒至变色；4.将焯过水的胡萝卜、莲藕、荷兰豆和木耳放进锅中翻炒；5.依次加入盐、白糖、水淀粉和香油，继续翻炒2分钟即可。新京报记者王真真视频王真真编辑祝凤岚校对赵琳

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