8道家常小炒,简单快手又美味,几分钟就上

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没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享8道家常小炒,简单快手又美味,几分钟就上桌,赶快回家露一手吧,快快收藏吧!

鸡蛋豆芽炒韭花

食材:

鸡蛋2个、绿豆芽、韭花、蒜、生抽1勺、蚝油1勺

做法:

1:韭花切段,大蒜切片,鸡蛋打散。

2:锅中少油下鸡蛋炒散后捞出,下蒜片爆香,倒入豆芽和韭花翻炒几下,下鸡蛋+生抽+蚝油,炒匀即可。

青椒肉丝

食材

瘦肉,青椒,蒜末,生抽,老抽,淀粉,料酒,白糖

1:青椒切丝,瘦肉切丝,蒜末切好备用。

2:肉丝中加一勺料酒一勺生抽一勺老抽一勺淀粉,抓匀腌制十分钟。

3:调酱汁:半碗清水加一勺生抽一勺蚝油一勺淀粉少许白糖,搅拌均匀备用。

4:热锅入油,放入肉丝大火翻炒至变色盛出,锅留底油,放入蒜末炒香。

5:加入青椒丝炒至变软,放入炒好的肉丝翻炒均匀,再倒入调好的酱汁,大火煮开,收汁即可。

干锅花菜

食材准备

花菜、松茸一品鲜、松茸调味料

1:花菜洗净掰成小朵待用。

2:起锅烧油,加入蒜泥爆香,倒入花菜,炒至断生,加入一勺松茸一品鲜一勺松茸调味料,中小火不停地翻炒3至5分钟左右,最后撒上葱花小米辣,即可装盘啦!

荷塘小炒

食材:莲藕、木耳、荷兰豆、胡萝卜、蒜瓣,生抽1勺、蚝油1勺、陈醋1勺、盐适量。

做法:

1、准备好食材,将藕切成片,胡萝卜切成片,木耳提前用水泡发。

2、蒜切末放入碗中,倒入生抽、蚝油,盐。

3、炒菜机中倒入食用油,倒入青菜,倒入调料,开启爆炒功能。

4、好啦,一盘小菜出锅啦!

农家小炒肉

食材

五花肉,尖椒,小米辣,葱蒜,生抽,老抽,料酒,盐

1:五花肉洗净切薄片,小米辣、尖椒切段,葱蒜切好备用。

2:热锅刷少许油,放入五花肉煸至微微金黄,(煸炒出的油可以倒出)加入葱蒜炒香。

3:加一勺料酒一勺生抽一勺老抽翻炒均匀,倒入青红椒,加少许盐,再翻炒两分钟出锅即可。

包菜炒粉丝

食材

一颗包菜,一把粉丝,4个小米辣,一勺蒜末和葱花

做法

1:先调酱汁:一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,半勺鸡精,适量盐,半碗清水,搅拌均匀备用。

2:粉丝用凉水泡15分钟。

3:起锅倒油,可以多倒一点。油热,把小米辣,蒜末,葱花倒入锅中,翻炒几下。

4:把包菜丝倒入锅中,继续翻炒半分钟左右,有点断生就行。

5:再把泡软的粉丝倒入锅中,把酱汁也倒入锅中,翻炒均匀后,5开中小火盖上锅盖焖2-4分钟。

小炒三丝

所需食材

鸡胸肉1块,胡萝卜半根,青椒1个,葱花蒜末适量,生抽2勺,蚝油1勺,料酒1勺,淀粉适量,盐适量,鸡精少许。

烹饪步骤

1:准备好所有食材,青椒和胡萝卜洗净切丝,鸡胸肉洗净控干水分切丝,放入碗中,加1勺料酒,1勺生抽,适量淀粉抓匀,切好葱花蒜末备用。

2:起锅烧油,放肉丝,翻炒至8分熟,放葱花蒜末爆香,接着放青椒和胡萝卜丝,翻炒一下,放1勺生抽,1勺蚝油,适量盐,少许鸡精,继续翻炒半分钟即可出锅完成。

四季豆炒五花肉

材料:

四季豆,五花肉

做法

1:四季豆洗干净切段,五花肉切块,热锅放五花肉炒出油,至两面金黄,放蒜爆香,加入四季豆翻炒

2:加入一勺生抽半勺老抽半勺白糖少许盐翻炒均匀,继续翻炒两到三分钟,炒至四季豆完全熟透。

这样做的四季豆炒五花肉有色泽有味道,吃起来超级过瘾还会上瘾,喜欢的一定要试一试哦



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