荷兰豆搭配腊肉,随手一炒就是一盘下饭菜,

荷兰豆搭配腊肉，随手一炒就是一盘下饭菜，看着就很有食欲

荷兰豆是南方人吃的比较多的蔬菜，后期也有不少北方人喜欢上它的口感和味道。荷兰豆它含有的营养和维生素比较多，但它却是低脂的食物，不管是减肥做成清炒还是把它跟其他的食物搭配在一起，都能制作出美味而且营养的味道。

许多家庭自己会做一些腊肉，腊肉跟我们吃的新鲜肉它的口感不一样，而且经过烘烤暴晒的腊肉，它的口感更劲道也会有不一样的口感。它除了口感好之外，它还有开胃去寒等效果，对健康能起到保护的效果。而且腊肉它可以把肉保存的更长久一些，也不用担心一次性吃不完会有烂掉坏掉的问题。

像荷兰豆和腊肉这两种好吃的食物，它们就可以搭配在一起翻炒，它可以让荷兰豆有腊肉独有的香味，而腊肉把它的油脂给煸炒出来，会让肉的口感变得脆香一些。像平时晚上下班比较晚的情况下，就可以做一个它搭配米饭，它的制作方法简单而且速度快，不会有任何的麻烦。

炒荷兰豆

荷兰豆和辣油、蒜和盐、油和生抽

步骤一、买回来的荷兰豆先把它的根茎摘干净，然后冲洗好放入碗中待用。

步骤二、腊肉它是用酱油腌制的，所以它的颜色会比较深一些，把腊肉切成片状待用。

步骤三、把蒜外皮剥掉，不要给它切成蒜泥切成这种蒜片。

步骤四、锅里倒入清水给它烧开，然后把荷兰豆放入水中焯两分钟左右的时间，可以适当的往水中加一点盐，能让焯过水的荷兰豆颜色更翠绿一些。

步骤五、锅烧热倒入适量的油，把切好的蒜片放入锅中爆炒出香味。

步骤六、腊肉片放入锅中，把它的微微的翻炒几下。

步骤七、炒匀之后把焯水的荷兰豆放入锅中，跟着一起翻炒。

步骤八、锅中倒入一点的生抽，它可以把荷兰豆的颜色调一下，也会让味道更好。

步骤九、酱香腊肉它自身都带有一点的咸味，翻炒的时候可以适当的加一点盐，把味道调一下，别弄的太咸会影响到菜肴的味道。

步骤十、把调料给它均匀翻炒开之后，就可以停火把食材盛出来。

步骤十一、入秋之后吃一点蔬菜会让人感觉到舒服，而且比起肉来蔬菜更健康一些，也能补充身体的营养。

1、除了腊肉之外其他的肉也是可以，不爱吃肉可以把它更换成虾仁，或者是不加任何的东西，可以让它的口感变得更鲜美一些。

2、荷兰豆虽然翻炒但它也需要先焯水，在焯水的时候给锅里倒入一点盐，可以让焯过水的荷兰豆保持翠绿的颜色，让这道菜的颜值会更好看一些，也能把它的档次感给提升起来。

3、单独炒荷兰豆的时候可以搭配一点辣椒，让这道菜带有一点辣酥酥的口感，不然光吃荷兰豆会让人感觉没有什么意思，也会让这道菜过于清淡让人没有一个好的胃口。