荷兰豆别只会炒,拿这2种食材拌一拌,脆嫩

一日三餐，品味不同的生活感受，塑造百态的人生节奏。一个小小的灶台，一双灵巧的双手，烹饪出绝妙的风味。小厨美食记，和你讲述美食的故事。荷兰豆在蔬菜当中有着重要的地位，青绿扁扁的样子，还能够看见凸起的豆粒。听荷兰豆的名字好像是产于荷兰，其实并不是。它是由荷兰人从原产地带到中国，而并非产殖地在荷兰。但并不会影响荷兰豆在蔬菜中的地位，荷兰豆经常出现在人们的饭桌上。用来炒一炒，很快就能上桌，这也是很常见的吃法。荷兰豆别只会炒，这种蔬菜有很多的搭配方式，拿着2种食材拌一拌，脆嫩爽口。这么美味的做法，家里两三天吃一次。与荷兰豆搭配的食材有木耳，花生。在营养价值上，这几种食材都有很高的价值。荷兰豆含有人体所需的氨基酸，碳水化合物，同时含铁量丰富，是很好的补铁食物来源。木耳含热量较高，纤维素，碳水化合物的含量也很丰富。花生主要营养有钙，脂肪油以及蛋白质，钙含量能促进骨骼发育。虽然只是三种常见的食材，可是将它们搭配在一起，营养丰富，脆嫩爽口。两三天吃一次补充营养不是问题，荷兰豆很清脆，别只会炒着吃，用它们一起拌着吃，简单快捷。这是一道凉拌菜，荷兰豆拌时蔬，接下来就将做法步骤给大家分享，一起来看一看。准备食材：荷兰豆、木耳、花生、红椒、香油、食盐、鸡精、十三香、生抽制作步骤：1、主要食材都准备好，把荷兰豆的筋丝去掉，从尖角的部分往下撕开。木耳提前浸泡撕成小块。这里的花生米是加工制作过的，口感咸淡清脆，红椒适量。2、将准备的红辣椒切成小块，所有的食材数量都不是固定的，这里是炒一盘的量，要是人比较多的话，再多准备一些。3、锅中把水烧开，等待一段时间，水烧开以后将荷兰豆，木耳以及红辣椒都放进去一起焯水。后面不需要入锅了，所以这里就要将食材煮熟。4、用盘子把锅中焯水过的食材都装好，开始放调味料，这里的调味料用上了香油、鸡精、食盐、十三香、生抽。调味料比较多，口感很丰富。5、将调味料都搅拌均匀，前面准备的花生米铺盖在荷兰豆时蔬上，最后这道荷兰豆拌时蔬就完成了，开始食用吧。注意事项：食材都是需要新鲜蔬菜，蔬菜不易保存，放冰箱里还能多存放几天，但时间久了，口感上也会差很多。特别是荷兰豆，干瘪疲软的荷兰豆吃起来也没什么味道。放调味料的时候要合理搭配，不能放盐又放糖的。等调味料混合完毕，在夏天的时候放在冰箱里冷藏也很好吃。清脆爽口，好吃到停不下来。这是一般凉拌菜，如果有需要的，替换或者增加相应的食材也行。比如将木耳换成青菜，加上一些香菜，芹菜都没问题。爱吃蔬菜的人别只会炒着吃，有时候换种吃法，会发现原来还能这么好吃。家里小孩比较爱吃蔬菜，所以每次去菜市场买菜的时候，也会买上一些西兰花，花菜等等。不管是炒着吃，拌着吃，哪怕连吃一个星期，这些食材搭配起来都不会吃腻。你的每一个举动，都是我为大家提供更优质内容的动力！小厨美食记，与你共尝人间百味

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