春日里既减肥瘦身又清爽的菜肴荷兰豆炒藕片

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荷兰豆现在越来越多的人喜欢吃了，那你知道荷兰豆起源于何地？是不是产于荷兰了？

荷兰豆别名软荚豌豆、小寒豆、回回豆、麦豆、豌豆等。主要以嫩荚作蔬菜供食用。是豆科豌豆属一年生或越冬草本植物。是由原产于地中海沿岸及亚洲西部的普通豌豆演化而来的。荷兰豆的栽培历史悠久，在希腊和近东地区，早在数千年之前就已经开始种植，目前在发达国家栽培极为普遍。我国从汉朝开始已有栽培，现在已遍布南部和中部地区，北方地区特别在城镇郊区的种植面积也在不断扩大。荷兰豆风味独特，营养价值很高，成为餐桌上的高档蔬菜。荷兰豆的栽培效益近年来一直较高，受到广大菜农的欢迎。

藕一节

红椒半个

荷兰豆克

蚝油适量

生抽适量

盐适量

冰水适量

第一步

荷兰豆侧面去筋，藕切片，红椒切菱形

第二步

水煮沸放入盐和适量油把藕和豆子焯下水

最好是用冰水这样口感会好些

第三步

爆香姜蒜

第四步

放入红椒翻炒

第五步

加入豆子和藕片，调味，翻炒二分钟出锅

第六步

出锅装盘

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