好吃到模糊的素炒鲜笋,怎么都吃不够豆果
Byyolanda-moon
用料
原料:春笋3根荷兰豆1把干香菇3朵梅干菜1小勺姜末2片蒜末2瓣小米椒1个调料:生抽2小勺白糖1小勺生粉1小勺水半碗盐适量
做法步骤
1、准备材料:备好上述材料,笋剥干净切段,荷兰豆去筋,干香菇泡发后切末,姜蒜切蓉,小米椒切丝。
2、制作过程:水烧开,笋汆烫。
3、制作过程:捞出加2勺生抽和白糖腌1分钟左右。
4、制作过程:荷兰豆撕去筋后,汆水捞出备用。
5、制作过程:锅内倒入油烧至六分热,加入笋翻炒至金黄色呈出备用。
6、制作过程:倒入香菇末、姜蒜蓉和梅干菜爆香。
7、制作过程:接着加入荷兰豆翻炒一下。
8、制作过程:再倒入笋翻炒均匀,加入调汁(水,生抽,生粉,白糖)炒至收汁,撒少许盐即可。
9、完成:出锅摆盘(撒上小米椒丝)。
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