三月减肥季,这6道家常菜换着吃,简单又营

三月减肥季，这6道家常菜换着吃，简单又营养，减肥别错过！

已经三月了，三月不减肥，五月徒伤悲。春季想要减肥，日常饮食稍微调整一下就可以，平常吃的米饭面条，替换成五谷杂粮或者紫薯、土豆等根茎蔬菜，这样可以减少热量摄入，升糖指数又低，淀粉不那么容易转换成脂肪，而且这些食物中富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，常吃这些，自然就不容易胖了。下面分享6道家常减肥菜的做法，简单营养，越吃越瘦，减肥别错过。

藜麦虾仁蔬菜沙拉

大虾、鸡蛋、藜麦米、樱桃萝卜、芦笋、圣女果、苦苣、青豆、荷兰豆、腰果

1、将虾清洗干净，去虾壳、去肠泥，锅中烧水，水开后加米酒，再放入虾仁焯烫熟，捞出放凉。

2、藜麦放在细眼筛子中，用流水冲洗干净，倒入锅内，加水大火烧开后换小火煮20分钟，关火，继续焖5分钟，开盖捞出过冷水，控干水份备用。

3、腰果冷油下锅，小火慢炸至微黄捞出，放凉；鸡蛋洗净煮熟，凉透后切成四瓣；荷兰豆摘好洗净对切，芦笋只要头部，锅里煮开水把青豆、荷兰豆和芦笋分别焯熟，投入冷水中，捞出控水；樱桃萝卜切薄片，圣女果切开。

4、所有材料放到盆中，加橄榄油和食盐，喜欢吃黑胡椒味道的加一点点黑胡椒颗粒，拌匀即可食用。

烤薯角

土豆、盐、黑胡椒、辣椒面

1、土豆清洗干净，去皮后滚刀切成块。

2、土豆块放入大碗中，放一丢丢盐，黑胡椒粉、辣椒面，用量根据自己的口味决定，最后搅拌均匀。

3、烤箱度预热，将土豆块平铺入烤盘，烤35分钟，最后可以撒一些葱花、白芝麻，特别香。

五花肉烧春笋

春笋、少许五花肉、腐乳、酱油、糖、蒜

1、春笋剥开，冲洗干净，切滚刀块。冷水下锅，加一小勺盐，一小勺糖，水开后不盖盖子煮5分钟。

2、煮笋的时间调个汁，吃饭的小碗，一块腐乳，最好用南乳，一勺酱油，两勺香油，一勺糖，加半碗水调匀，两瓣蒜切碎放进汁里，这个是两根笋的量。

3、五花肉切丝，锅内入油，中火把五花肉和焯好的笋扔进去，一起煸炒。要多煸炒一会儿，让肉出油，让笋失去水分，炒到笋上面有一些上色，也就是微微有些焦黄颜色。

5把调好的汁倒进去，中火煮到收汁，咸鲜、香脆、爽口、开胃的五花肉烧春笋就做好了。

三鲜烩豆腐

虾仁、老豆腐、香菇、白胡椒、盐、蚝油

1、虾仁加盐、白胡椒腌15分钟，香菇切片，老豆腐切块。水里加盐，豆腐焯水。盐有助于蛋白质凝固，所以焯水后豆腐去掉豆腥味，也定型不易碎。

2、热锅倒油，加入虾仁和香菇煸熟，再加入豆腐。

3、加半碗热水，加1勺盐、1勺蚝油，煮6-7分钟，最后勾芡，撒些葱花，出锅装盘即可。

减脂蘑菇汤

多种类蘑菇、猪骨、葱、姜、食盐

1、猪骨剁开，清洗干净，冷水和猪骨下锅慢慢煮开，煮出血沫后，捞出猪骨洗干净。

2、锅子里加入猪骨和适量清水，加入姜片和葱段，大火烧开小火慢炖，普通锅至少一个半小时。打开盖子撇去上面的一层油花，捞出葱和姜片，高汤就做好了。

3、蘑菇清洗干净，摘去蒂把，烧一锅水煮开，加入蘑菇煮开关火，捞出蘑菇控水。

4、高汤和骨头加入炖锅，放入蘑菇，炖煮二十分钟，加入食盐调味即可。

藜麦饭团

藜麦、糙米、大米、玉米、青豆、香菇干、葱、酱油、盐

1、藜麦、糙米泡水3小时。香菇干泡水1小时，然后切丁。用鲜香菇也可以，但是香菇干香味更浓郁一些。

2、糙米、藜麦、大米按2:2:1的比例，放入电饭煲，加水没过，煮熟。加一点大米主要为了能让饭团粘起来，量可以少一点。

3、热锅加一点点油，加入香菇丁、玉米粒、青豆一起炒，加1勺酱油、1勺盐，再撒点葱花。

4、煮熟的杂粮和炒好的料拌在一起，再搓成圆形饭团就行啦。

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