今年年夜饭,可以这么安排央广网

年味最浓的是那一桌年夜饭，一家人围坐桌前，品尝精心制作的佳肴，许下新年愿望、送上美好祝福，好不温馨热闹。春节将至，大家的年夜饭准备的怎么样了?

亲手制作，南北风味融于一桌

“每年年夜饭，家里都要做一大桌子菜，这几年响应‘光盘行动’，我们减少了菜量，但种类、颜色搭配得更加丰富，做到既吃好又不浪费。”说起年夜饭，50多岁的王利芬打开了话匣子。

王利芬的父母早年从浙江来到银川，靠着勤劳的双手建设宁夏、养育他们五姐弟。每年春节，一大家子人总是聚在一起热热闹闹地度过。“除夕各自在家吃年夜饭，正月初二整个大家庭聚在一起吃饭。”王利芬说，年夜饭和初二家里的团聚餐对他们一家来说意义重大，安排的菜品既体现对浙江老家的思念，也能体现宁夏的饮食特色，南北不同风味的佳肴融合在一张餐桌上。

“凉拌海蜇、红膏炝蟹这些浙江风味必不可少，爆炒羊肉、凉拌三丝这样的宁夏特色也是主角，再买点冬笋、百合、荷兰豆、青红椒等搭配，菜品颜色好看营养丰富。”王利芬说，由于疫情防控，她的大姐和弟弟这两年不能赶回银川过年，他们便通过

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