健康菜谱,荷兰豆炒腊肠,荤素都有,营养美

荷兰豆炒腊肠

荷兰豆富含维生素A，可以润泽皮肤，使皮肤变的有光泽。还含有大量的胡萝卜素，可以保护视力。荷兰豆还是铁的上好来源，常吃可以起到很好的补铁效果。今天分享一道超级简单快手的荷兰豆炒腊肠，清新美味，甜脆可口，好吃到停不下来。

需要食材：

荷兰豆适量，腊肠2根，大蒜5粒，盐适量，鸡精适量

做法步骤：

1.准备材料：荷兰豆适量，腊肠2根，大蒜5粒，盐适量，鸡精适量。

2.荷兰豆摘掉头尾，扯掉两侧的老筋。

3.腊肠切斜片，大蒜去皮拍扁。

4.荷兰豆清洗干净。

5.锅中烧开水，加少量油和盐，放入荷兰豆焯水1分钟。

6.捞出过凉。

7.热锅热油，加大蒜爆香。

8.加腊肠炒至变色。

9.加入荷兰豆迅速翻炒。

10.加一勺盐。

11.出锅盛盘。

12.色泽鲜亮清新美味甜脆可口

小贴士：荷兰豆保持颜色翠绿，口感鲜脆，焯水这一步是不可省略的。焯水时加少许油盐，可保持荷兰豆翠绿，对所有青菜都适用。