这菜冬天贵夏天便宜,三两下炒一盘,清脆爽

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这伏天真是热啊，我下午顶着大太阳去了好几个地方办事，出门之前真是再三犹豫，都有点打怵，网上流传的“打败我的不是天真，是天真热，到今天，我才懂得，哪凉快哪待着去，绝不是一句骂人的话，这绝对是最真挚的关怀，最深藏不露的爱！”这一段子真是深有体会，就想哪凉快就哪待着啊。这大热天一日三餐吃啥真是很愁人啊，我自己还好，食欲似乎没受到什么影响，两位男士真是热的吃啥都吃不了几口，今天一大早赶着天还不是很热，就赶紧的去早市把水果和蔬菜都买了，看见这荷兰豆这几天卖的是真不贵了，只有7~8元钱一斤了，记得冬天贵的很，经常卖到20多元一斤，这颜色翠绿翠绿的，大热天看着就清爽，赶紧称了半斤，再买点其他蔬菜回家了。回家的路上就想着，中午这荷兰豆是做荷塘小炒还是炒腊肠呢？这脑袋里转了一会才想起来，根本就没有买莲藕，看来荷塘小炒是不行了，干脆就炒腊肠吧，正好冰箱里面还有2根广式腊肠。要说这腊肠炒荷兰豆也算是经典的做法了，做法简单，吃着清爽，比吃大鱼大肉强，也正适合大热天的，不用在厨房久待。炒好后一端上桌，果然深受大家欢迎，这一大盘子一会功夫就吃完了。原材料：荷兰豆克，广式腊肠2根调料：大蒜2瓣，盐2/3小勺，植物油适量制作过程：1、这荷兰豆，并非原产于荷兰，而是由荷兰人带到中国来，故而叫荷兰豆。至于原产地是哪里，说法不一，有说是原产地为地中海地区，也又说原产地为泰国。而荷兰豆在荷兰却被成为“中国豆”，这真是很有意思的事情。2、广式腊肠2根，放入锅中蒸15分钟蒸熟。我一发有香肠的食谱，估计就会有人喷，什么吃各种肠不健康什么的，反正我是觉得这种肠啊，腊肉啊，腌菜啊是不那么健康，但是作为吃货也抵挡不了它的美味，那么咱们尽量少吃就是了，不吃肯定不行。3、将荷兰豆摘掉两头，撕掉筋络，清洗干净。煮锅烧开水，加入几滴植物油和一丢丢盐，焯水约半分钟，然后过冷水。4、广式腊肠蒸好后，晾凉斜刀切薄片，荷兰豆控水捞出。5、炒锅烧热加入少许植物油，下入蒜末爆香，下入荷兰豆和腊肠快速煸炒几下，加入2/3小勺盐翻炒均匀关火。炒的时候一定大火快炒，用不了一分钟就出锅了。小贴士：1、荷兰豆焯水的时候一定要焯熟，要不然吃了会中毒的。什么样是熟了呢？颜色由翠绿色变得暗绿了，吃起来没有豆腥味就可以了。您喜欢吃荷兰豆吗？您夏天经常烹饪哪些简单快手菜呢？欢迎留言讨论。喜欢我的食谱欢迎

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