木耳炒荷兰豆,清脆爽口的一道小菜,晚餐吃

木耳炒荷兰豆

荷兰豆又叫豌豆、小寒豆、淮豆等，是豆科中以嫩豆粒或嫩豆荚供菜食的蔬菜。荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等一些功效，经常食用荷兰豆对有脾胃虚弱、小腹胀满、产后乳汁不下以及烦热口渴等症状的病人有一定的疗效。我个人特别喜欢用荷兰豆做菜，喜欢它脆脆的口感。

原料：荷兰豆、木耳、香肠、食用油、葱、姜、蒜、酱油、醋、盐、味精。

做法步骤：

第1步、香肠切片，葱姜蒜如图处理好

第2步、木耳提前泡发，撕成小朵

第3步、荷兰豆洗干净备用

第4步、锅内放油烧热，放葱姜炒香

第5步、放入荷兰豆翻炒

第6步、放入木耳

第7步、放酱油

第8步、放入少许醋

第9步、放入盐炒匀

第10步、放入香肠翻炒均匀

第11步、放入蒜片炒匀即可

第12步、盛入盘中

小贴士：

木耳提前泡发。荷兰豆一定要炒熟。香肠什么牌子的都可以。

来自美食天下莲叶荷田田的作品。

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