教你两道荷兰豆的家常做法,营养又美味

荷兰豆的营养价值非常高，优质的豆荚清香嫩绿，碳水化合物以及蛋白质胡萝卜素含量非常丰富，而且富含人体所需的氨基酸，还富含各种维生素。经常吃能够增强体质，提高新陈代谢。相对于其它豆类来说，荷兰豆的热量是非常低的，所以不少人在吃减肥餐的时候，荷兰豆就成为了一种很好的选择。今天就来教大家两道荷兰豆的家常做法，营养又美味。第一道荷兰豆炒腊味第一步准备食材：荷兰豆克，腊肉和腊肠各克，彩椒50克，大蒜，生姜，葱，各20克，盐，糖，鸡精各十克，味精三克。第二步处理食材：首先将荷兰豆两头的筋都去除，清洗干净。可以将荷兰豆用盐水浸泡十分钟左右。接着将腊肉和腊肠放入碗内，入锅蒸20分钟，蒸好之后切成薄片，再烧一锅热水，水开之后将腊肉和腊肠放入锅内煮一分钟捞出来备用。再利用刚刚煮辣味的水将荷兰豆放入锅内，加入准备好的盐和糖，煮至七成熟接着将生姜切成片，葱切段，蒜切片，彩椒切成小块备用。第三步下锅炒制：首先在锅内加入适量的食用油，油七成热的时候将生姜大蒜，红辣椒，葱段放入锅内爆香，炒出香味之后，立即将荷兰豆放入锅内翻炒至变色，接着再将处理好的腊肉和腊肠放入锅内一同炒香，再加入适量味精和鸡精翻炒均匀就可以出锅了。第二道就是荷兰豆木耳炒山药第一步准备食材，荷兰豆半斤，木耳一把，山药一小根，适量的油，大蒜，葱，香菜，盐，糖。第二步处理食材：首先将木耳泡发，荷兰豆摘去两头的果荚蒂，山药刮皮洗净之后切片备用。然后将葱蒜和香菜也提前切好备用。第三步下锅炒制：锅内加入适量的油，烧热之后就把蒜米放进去爆香，接着再将荷兰豆放入锅内翻炒至颜色变绿，下一步再将山药和木耳一同放入锅内再翻炒两分钟，然后往锅内加入适量的清水，同时加入糖盐和蚝油，将荷兰豆煮软之后就大火收汁，继续翻炒至入味即可。这两个做法都是非常简单的，但是巧在食材的搭配，成品味道既鲜美又特别，绝对比你平常做饭时简单的荷兰豆炒肉或者清炒荷兰豆好吃倍都不止，赶快试一试吧。

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