荷兰豆甜嫩清香,清脆的口感,下面一起看看

荷兰豆甜嫩清香，清脆的口感，下面一起看看是怎样做的荷兰豆是大家都喜欢的蔬菜，荷兰豆是非常清甜的，而且吃起来味道非常的清爽，也是适合夏季吃的蔬菜之一，荷兰豆可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。所以夏季吃荷兰豆是很有好处的。今天分享荷兰豆的做法。蒜蓉炒荷兰豆材料：荷兰豆克、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜3瓣、鸡精少许，淀粉1茶匙做法：1.把荷兰豆洗净，并且还要摘掉两边的豆尖和边筋，这样荷兰豆吃起来的口感才不会有渣。2.胡萝卜去皮洗净，切成菱形片，大蒜切末，把淀粉放在小碗里加入冷水和鸡精，一般淀粉和水的比例为1：5，水淀粉是勾芡用的，水淀粉就是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。勾芡就是利用淀粉的特性，使蔬菜间接受热，保护食物的营养成分并改善口味，可使流失的营养素随着浓稠的汤汁一起被食用。3.锅加水烧开，加入少许盐，几滴油，下入荷兰豆焯水，将荷兰豆焯水至颜色变深绿，熟透，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用。4.锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味5.下入荷兰豆，加入盐，大火快速翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可腊肉荷兰豆材料：荷兰豆克，腊肉(生)克，调料：白皮大蒜5克，料酒3克，味精3克，花生油25克，豌豆淀粉10克做法：1.将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用；2.腊肉洗净切片；3.淀粉调成芡汁备用；杏鲍菇炒荷兰豆材料：荷兰豆，杏鲍菇，红椒，鸡精，盐，白糖少许，生抽，姜末，葱末做法：1.荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用2.杏鲍菇切片，红椒切块3.锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身4.放入焯过水的5.荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可南瓜炒荷兰豆材料：日本南瓜，荷兰豆，盐，鸡精，糖做法：1.材料洗净，南瓜切片，荷兰豆去头尾和茎。2.入油锅翻炒，加少许糖、盐和鸡精调味。蒜香海鲜炒荷兰豆材料：荷兰豆克去头去尾，中虾15只，去壳切粒，蟹柳5条，切粒，中洋葱1个，去衣，切丝，红萝卜1条，去皮，切片，熟腰果1/2杯，蒜茸1汤匙，辣椒油1汤匙，油适量，汁料：份量只供参考，鸡汤(金宝)3汤匙，花雕酒2汤匙，生粉水2汤匙，糖1/3茶匙，腌料：，盐、麻油、胡椒粉、生粉各1茶匙做法：1.先将虾粒用少许盐、麻油、胡椒粉、生粉(各约1茶匙)腌10分钟。同时，将荷兰豆和萝卜氽烫约3分钟，盛起备用。快火下油(约1汤匙)起锅，将鱼虾粒炒熟，盛起备用。2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜茸至金黄，再加洋葱和1/3茶匙盐和辣椒油炒软，再加入虾粒，蟹柳炒匀，再加入荷兰豆、萝卜和汁料炒至收汁，加入腰果炒匀，装盘即成。

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