天气燥热,人容易上火,还不爱吃饭

那么有哪些蔬菜适合现在食用,有利于清热去火呢,冬瓜、生菜、黄瓜、绿豆芽、包菜、苦瓜、芹菜、丝瓜、苦菊、荷兰豆,这些都是适合炎热时节吃的清热去火的蔬菜,今天就给大家分享几道炎热时节必吃的菜。

炎热时节必吃三种当家菜,冬瓜——清热解暑冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾虚、浮肿病等患者食后,可达到消肿而不伤正气的作用。

肉末冬瓜食材:冬瓜、瘦肉、香葱、小米椒、大蒜1、冬瓜和去除外皮,切成薄片,摆入盘中,锅中水烧开,放入冬瓜,盖上盖子蒸15分钟。2、碗中加入半勺淀粉,少许蚝油,半碗清水搅拌化开。3、小米椒切成圈,大蒜拍一下切成末。猪肉剁成末,锅中油热后下入蒜末、小米辣炒出香味,再下入肉末炒香,加少许料酒去腥。加适量生抽,鸡精,食盐翻炒均匀后倒入热水,再倒入淀粉水。将汤汁煮至粘稠就可以了。4、冬瓜已经蒸好了,取出把蒸汽水倒掉,浇上肉末汤汁,最后撒葱花就做好了。

黄瓜——利水消肿黄瓜,清脆爽口、开胃,又有清热解毒、利水消肿的作用。

黄瓜拌腐竹食材黄瓜2根、腐竹适量、花生适量、葱蒜适量、老干妈辣椒酱一勺、玉米油10毫升、醋少许、白糖少许、生抽3毫升、盐少许。做法1、黄瓜洗干净切段。2、大蒜。葱花切碎。3、花生入锅炒几分钟,取出切碎。4、油锅烧至六成热倒入玉米油,入花生,葱花。大蒜老干妈辣椒酱煸炒片刻。5、将花生拌料倒入与黄瓜拌均匀。腐竹提前熟开,加入与黄瓜,加入醋,白糖,生抽,盐一起拌均匀。

丝瓜——祛暑清火丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、祛风、化痰、润肌美容、通经络、行血脉、降血压、下乳汁等功效,特别适合夏天食用。

丝瓜炒鸡蛋1、准备食材:丝瓜、鸡蛋、蒜末、食用油、料酒、食盐2、丝瓜炒鸡蛋的做法:(1)丝瓜洗净去皮切成块,鸡蛋打撒加入食盐、料酒搅拌均匀,蒜洗净切好备用。(2)丝瓜的腌制:将切好的丝瓜加入食盐搅拌均匀腌制10分钟,时间到后倒出腌制好的盐水。(3)起锅烧油,烧开后淋入鸡蛋液翻炒至熟盛出备用。(4)锅中留油,爆香蒜末,加入腌制好的丝瓜块翻炒至软,最后加入炒好的鸡蛋碎翻炒均匀即可。

苦瓜

苦瓜味苦,性寒凉,历代医学都认为苦瓜有清暑热、解烦渴的作用。

咸蛋炒苦瓜用料:咸蛋3个;苦瓜1大个;味精适量做法:苦瓜切片,用开水捞过,凉水过,待用咸蛋3个剥好,稍微弄碎放油,放苦瓜片,炒熟,记得不要炒太老。放咸蛋(所以不用再加盐),炒一会儿2分钟左右捞起食用

芹菜

芹菜有清热解暑的功效,含有矿物质纤维素等营养成分,维生素b的含量尤其最多。

芹菜炒肉

1、准备食材:芹菜、里脊肉、小米辣、料酒、蒜瓣、生抽、老抽、淀粉、食盐

2、芹菜炒肉的做法:

(1)芹菜洗净切段,里脊肉洗净切丝,小米辣切圈,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)腌制里脊肉:肉丝放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟左右入味备用。

(3)锅中倒入适量的清水煮沸,下入芹菜焯水片刻,捞出沥干水分备用。

(4)锅中热油爆香蒜末和小米辣,再下入肉丝翻炒至变色。

(5)再倒入芹菜翻炒片刻,加入适量的食盐大火翻炒均匀。

生菜

生菜口感清脆,清甜可口,具有清热消炎的作用,是各类饮食不可或缺的一个蔬菜。想减肥的人可以在平时多吃生菜,生菜的热量十分低,吃再多也不会胖。

蒜蓉生菜

1、准备食材:生菜、蒜瓣、小米辣

2、蒜蓉生菜的做法:

(1)生菜洗净,蒜瓣切末,小米辣切段。

(2)锅中热油爆香蒜末和小米辣,倒入适量的水淀粉大火煮开,至汤汁至浓稠。

(3)锅中倒入适量清水煮沸,下入生菜加入适量的食用油和食盐,焯水片刻捞出。

(4)将生菜均匀地摆入盘中,淋入熬好的料汁即可开吃了

天气炎热,人体水分流失很快,因此需要及时补充水分。很多人喜欢喝雪碧、可乐等饮料,但是这些饮料含糖量很高,大量饮用会对消化系统产生影响。因此,我们在炎热时节应该选择饮用白开水或者淡盐水,不喜欢白水的话,可以选择自己制作的绿豆汤,或者薄荷茶、荷叶茶、菊花茶等茶类。



转载请注明:http://www.abuoumao.com/hytd/2023.html

网站简介| 发布优势| 服务条款| 隐私保护| 广告合作| 网站地图| 版权申明

当前时间: 冀ICP备19029570号-7