元宵节美食大赏荷塘月色荷兰豆

元宵节不要忘了吃汤圆，再来一道解腻菜，好吃也不担心胖

ByEllaS爱美食

用料

冬笋1个胡萝卜1根荷兰豆g盐3勺胡椒粉半勺味精1勺做法步骤

1、冬笋切片

2、胡萝卜切片

3、打4个鸡蛋

4、所有蔬菜焯水

5、鸡蛋炒到半熟

6、放入蔬菜炒匀

7、3勺盐

8、胡椒半勺

9、1勺鸡精

10、成品来啦

小贴士

冬笋和荷兰豆不容易熟，一定要多煮一会

冬笋的营养功效

1.止血凉血

冬笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

2.通便

具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。

3.养肝

冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

4.消食

冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

5.健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.清热解毒

冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

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