最好吃的豆,比豌豆甜,比荷兰豆好吃,女人

这豆你认识吗？在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛，它就是甜豆。甜豆、豌豆、荷兰豆很多人傻傻分不清，甜豆样子和风味也介于荷兰豆、豌豆之间，胖乎乎的甜豆里面的豆子比豌豆小、比荷兰豆大，和荷兰豆一样连着豆荚一起食用，有着豌豆的甜与荷兰豆的清新，口感清脆。有些不认识它的人，可能以为这豆太老，不好吃。其实相反，甜豆是特别好吃的豆类，也是最符合孩子口味的，就和它的名字“甜豆”一样，脆甜无渣，我家宝宝一岁多就爱吃它。

除了好吃，还含有多种人体必需氨基酸、营养丰富。甜豆有益脾和胃、生津止渴、通利小便的功效，帮助修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、对心血管的健康很有帮助。据说甜豆还能够延缓老化，尤其更年期的妇女食用，效果更好。且不说是否真的那么有效，光凭它的好吃，足以让人喜爱，做法就和荷兰豆差不多，清炒、做汤、火锅都可以。广州因为盛产广式腊味，甜豆也经常和腊肉、腊肠搭配，简单方便美味，几分钟就能上桌。

做法:1.甜豆和荷兰豆一样摘掉两头拉出老的丝，腊肠洗干净切片，广式腊肠不会很咸，没有烟熏，质地也不会特别硬，所以直接切片，不需要先蒸。

2.煮一锅水，加点油、盐，把洗好的甜豆倒入焯水，倒出。

3.原锅加一点油，先把腊肠放入锅里煎出油，再倒入焯水的甜豆翻炒，最后加少许盐和一点点糖调味即可。

一叶美食，高级公共营养师，分享和吃有关的一切，让我们一起简单生活，快乐做菜！也欢迎您

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