适合春季吃的佳肴,震撼到没朋友,吃得开心

炖炒鲜肉丁，准备好材料，把羊肉切小块，洋葱切小丁，土豆去皮切块，最好羊肉一样大小的块，热锅凉油、油热7成下羊肉翻炒变色出香味，加洋葱丁翻炒均匀出洋葱的香味，加花椒粉翻炒出香味，加土豆丁翻炒3分钟左右，土豆半熟，加入两勺羊肉汤，炖制5分钟左右，到土豆熟透，加盐翻炒均匀，，加大蒜末翻炒均匀，大火收汁，当汤汁剩下撒上胡椒粉两成即可出锅，看上去就很美味！

荷芹炒腊味：锅中放入g水烧沸，下腊肉烫1.5分钟捞出沥干备用，原汤中放入西芹片烫30s，再下荷兰豆烫30s，一起捞出沥干待用；锅中放入15g油（约两汤匙）烧热，下腊肉片炒出香味，放入西芹、荷兰豆和红椒片；根据个人口味调入小炒料包，炒匀即可。

香辣开背虾：首先将明虾洗净开背后加入适量的盐、黄酒腌10分钟；锅内倒入适量的食用油，开中火；油温到六成热放入姜片、蒜头片、辣椒丝、葱白炒香，然后放入开背好的虾翻炒熟，加入适量的酱油开始收汁；待将全部汤汁收完后，放入适量的麻油、花椒油、辣椒油、葱花拌匀即可，这样做出来的虾更加入味哦。

牛肉芋头汤：牛腩洗净切块焯水，芋头去皮，起锅加水放葱姜、料酒、牛腩小火炖一小时，放芋头和牛腩再炖半小时，放盐、鸡精、胡椒粉调味，撒少许葱花即可。牛肉与芋头搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效，是一道值得吃的好菜。

鱼香嫩豆腐：锅内热油，放入姜、蒜、葱花、青红椒炒香。注入清水半杯。加入所有调味料，及切块豆腐。中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。至汤汁浓稠时洒上葱花即可，香浓味美，简直是人生一大享受！

和味猪手煲：将猪手烧去毛、刮洗净，斩小件，飞水。锅上火放油烧热，下葱、姜爆香，加上汤、盐、糖、料酒、味精，放入猪手，黄豆，大火煲滚后转入沙煲，小火煲至猪手软身、汤汁浓时，淋入香油即可，香气扑鼻令人陶醉。

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