4道快手下饭菜,专治各种没胃口,简单又营

冬季是孩子长高，补营养的季节，多给孩子吃蛋白营养高的食物，来年个头使劲长，健康美味，平安过冬！

糖醋排骨

食材准备：排骨，八角，花椒，葱段，姜片，冰糖，盐，生抽，料酒老抽，醋等。

做法：

1.把排骨段放入水中，加入料酒，浸泡10分钟，这样既可以去腥，十分钟以后再把它搓洗一下，用清水冲洗两遍，沥干水分备用。

2.锅中烧油，油烧热以后把排骨下锅，翻炒变色后放入两个八角、几颗花椒、葱段、姜片、几颗冰糖，加入开水，加一勺盐、两勺生抽、一小勺料酒、一勺老抽、大半勺的醋，煮开后撇出浮沫，盖上锅盖转至中小火炖煮三十分钟。

.时间到以后把大料都挑出来，然后中火收汁，汤汁变得黏稠以后，再加一勺锅边醋，醋放两遍，翻炒均匀即可出锅。

香炸带鱼

食材准备：带鱼，盐，料酒适量，面粉，玉米淀粉，油适量，椒盐适量，白胡椒粉少许，老姜

做法：

1.带鱼去掉内脏清洗干净后去掉头尾，把鱼切成小段，加料酒，少许盐和白胡椒粉抓匀后腌制15分钟。2.再调一碗挂糊用的面浆，面粉和玉米淀粉按1：1的配比放入碗中，加入少许盐拌匀后加入适量水调成可以流动的面糊，太稀的话挂住，太厚吃起来的口感不好。

.把腌制好的带鱼放入面糊碗中，让带鱼块都裹上面糊。

4.锅中倒入适量油，

5成热时把裹了面糊的带鱼放入锅中，中小火煎制至两面呈金黄色，在煎的过程中不要经常去翻动，煎至鱼自行可以离锅底后再翻面，直至两面都呈金黄后即可出锅。

腊肠炒荷兰豆

食材准备：腊肠、荷兰豆蒜食盐食用油

做法：

1.首先把腊肠用清水泡一阵再切片，荷兰豆把筋去掉，大蒜切末；

2.锅里倒少许食用油，油热倒入蒜末炒香；

.然后再倒入腊肠转小火炒到腊肠肥肉变透明（腊肠下锅用小火，不然很硬嚼不动）

4.最后倒入荷兰豆转大火快炒两分钟（如果太干可以淋少许清水），加入1勺食盐调味翻炒均匀即可出锅。

腐竹炒肉

食材准备：腐竹，瘦肉，香菇，葱段，食用油，生抽，蚝油，淀粉。做法：

1.瘦肉清洗干净，切成片装入碗中加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2.腐竹泡软后切成段，香菇洗净后切成小块，准备好葱段备用。

.起锅烧油，就可以放入腌制好的瘦肉翻炒均匀，炒至肉片变色就可以放入香菇翻炒一分钟左右，炒至香菇变软，在加腐竹翻炒均匀。

4.加入生抽翻炒均匀调味，再加入适量清水，盖上盖子焖煮两分钟。时间到，打开盖子，加入葱段翻炒收汁即可出锅。

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