春节过后要注意脾胃调理,补充膳食纤维,让

在众多蔬菜中我对绿色的蔬菜格外偏爱，可能是看起来更新鲜，给人一种健康的感觉吧！其中荷兰豆就是我家经常食用的绿色蔬菜，荷兰豆的价格一直也是居于蔬菜首位，平时的日子里也要七八块钱一斤，而春节前后更是飙到了十三块钱一斤，那么这个小小的荷兰豆到底为什么这么贵呢？荷兰豆是价值较高的豆类蔬菜之一，富含人体所需的各种营养物质，其中大量的优质蛋白质可以提高机体的抗病能力和康复能力。还有丰富的碳水化合物、胡萝卜素和人体必需的氨基酸,对增强人体新陈代谢功能也起着非常重要的作用。荷兰豆中的膳食纤维可以防止便秘，清理肠道，所以它还具有美容瘦身的功效哦！

说了这么多荷兰豆的优点，我们来看看怎样食用吧！荷兰豆大多都是用来炒食，可以搭配猪肉、牛肉、腊肠，还有莲藕、木耳、胡萝卜等蔬菜来进行烹饪，我喜欢清炒或者加一些梅花肉，成品色泽清新、口感脆嫩，是一款健康又美味的菜肴。春节长假，家人团聚，频繁的聚餐对脾胃或多或少都有伤害，应该多食用一些营养、清淡的蔬菜来调理脾胃，所以这道菜再合适不过了。

荷兰豆炒肉

所需食材：荷兰豆克猪肉克生抽1汤匙盐适量料酒1汤匙玉面淀粉1平匙食用油适量

制作步骤：

1.将猪肉切片，调入生抽、料酒、少许盐、玉米淀粉和1汤匙食用油，抓拌均匀腌制15分钟左右。猪肉选择梅花肉，也就是猪的肩胛部位，这个部位的肉质细嫩、口感鲜美，有肥有瘦还有筋，适合溜、炸、爆、炒

2.荷兰豆摘洗干净，锅中烧开水放入几滴食用油和一茶匙盐，接着放入荷兰豆焯煮两分钟捞出立刻过凉水，沥干水分备用

3.另起锅放适量食用油烧热，将腌制好的肉片炒熟后盛出，就锅中底油放入荷兰豆大火快速翻炒一、两分钟

4.按照口味调入盐翻炒均匀，再倒入炒好的肉片混合炒匀即可

5.一道健康营养又美味的荷兰豆炒肉就做好了，好好爱护自己和家人，那么就从饮食做起吧！

荷兰豆主要是吃豆荚的部位，所以选购时不要买太宽厚的，要挑选大小均匀、颜色翠绿的。荷兰豆必须要完全熟透了才能食用，否则会发生中毒现象，焯煮时加入食用油和盐可以使荷兰豆保持脆嫩的口感，颜色翠绿不发黄。

对于荷兰豆还有什么好的食用方法可以在文章下面给我留言，大家互相交流学习，如果你也是一个美食爱好者可以

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