一颗10元的它,是蔬菜也是药,止咳化痰速

春季是流感的多发季节，同时也是上呼吸道感染和交叉感染并发的时期，有时坐在办公室里总能听到周围同事传来的咳嗽声，于是我向他们推荐了这一味食材，一颗仅需要10块钱，既是蔬菜也是药，止咳化痰迅速见效。中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，是一种药食兼用的花卉。营养师大乔说过，百合含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B、胡萝卜素等营养成分，对于季节性气候干燥而引起的多种疾病有一定的防治作用。另外，对于女生来说，百合富含粘液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合有一定美容功效。

禾兰豆炒百合

By璐瑶

配料：

百合克、禾兰豆克、胡萝卜克、鸡精3克、食用盐3克、食油适量

烹饪步骤：

1.胡萝卜去皮切丁

2.将百合掰开后冲洗干净

3.将禾兰豆去筋洗净

4.然后一切为二

5.起油锅倒入以上的食材

6.翻炒一下后加入适量的盐和清水，大火烧三分钟，然后加入鸡精翻炒一下即可

烹饪小贴士：

1、新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。虽然百合看上去柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕，但闻起来略有苦味，可以先在清水里浸泡20分钟后，再进行烹饪。2、比较嫩的荷兰豆颜色呈嫩绿色，而且豆荚里面的豆粒儿是扁扁的。如果颜色深，而且里面的豆粒儿很饱满，说明荷兰豆已经老了。3、挑选荷兰豆时，可以抓起几根，轻轻捏一下，如果感觉声音是脆脆的，说明比较嫩。并且优质的荷兰豆豆筋是细细的、凹凸出来露在外面的，大家挑选食材时要仔细分辨哦。

你还知道百合的其他搭配烹饪方法吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/2670.html