建议中老年人早餐少吃面条和稀饭,常吃这6

大家好，欢迎来到阿丽美食记，“民以食为天，食以安为先”，随着生活水平的不断提高，人们不仅注重美食的口味，更加重视饮食的健康性，所以，吃东西时要讲究营养均衡，这样才能保证补充身体所需的各种营养物质。阿丽给大家分享6种食谱，适合中老年朋友吃。

一，菠菜炒鸡蛋

准备食材：菠菜、小米椒、大蒜、鸡蛋

菠菜炒鸡蛋的做法：

1、菠菜用剪刀把根部剪掉不要，再把菠菜放入大盆中。加入一勺食盐、一勺食用小苏打、适量清水搅拌均匀，浸泡10分钟后清洗干净。

2、再准备几个小米椒切圈，一把大蒜切成蒜粒，放入盘中备用。

3、小碗中打入四个鸡蛋，加入一勺食盐增加底味，用筷子打散备用。

4、起锅烧水，加入少许食用油，水开以后把菠菜放入锅中焯水30秒，焯水以后控水捞出，放入凉水中过凉。挤干水分，切成长段，放入盘中备用。

5、起锅烧油，油热以后把打好的鸡蛋液放入锅中炒散，盛入盘中备用。

6、另起锅烧油，油热以后把蒜粒和小米椒放入锅中炒出香味，再把菠菜段和鸡蛋块放入锅中。

7、调味加入一勺食盐、一勺鸡精、一勺蚝油用铲子快速地翻炒均匀，把食材炒至入味。

8、翻炒30秒左右，就可以关火出锅，装入盘中即可开始享用美食了。

二、冬瓜炒虾仁

准备食材：冬瓜、虾仁、胡萝卜、黄瓜、胡椒粉、盐和鸡精、淀粉水

冬瓜炒虾仁的做法：

1、准备适量的虾仁，清洗干净，控干水分，加入盐，料酒搅拌均匀腌制十分钟。

2、准备一块冬瓜洗干净去皮，去掉瓜瓤，切成条，胡萝卜切片，黄瓜切片，葱花，蒜末装盘备用。

3、锅里加入水，水开下入冬瓜，胡萝卜，黄瓜，虾仁焯水，捞出来用凉水冲洗几遍。

4、锅里倒油，油热倒入蒜末，葱花炒香，加入清水，胡椒粉，盐和鸡精，倒入焯好水的食材，翻炒均匀，倒入少许水淀粉收汁，大火翻炒均匀。

5、出锅装盘，简单营养美味的冬瓜炒虾仁就好了。

三、荷兰豆炒鸡蛋

准备食材：荷兰豆、鸡蛋、青线椒、食盐、陈醋、鸡精、生抽

荷兰豆炒鸡蛋的做法：

1、准备荷兰豆去筋洗净，青线椒切圈，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐搅拌均匀备用。

2、锅中倒入适量的清水煮沸，下入荷兰豆，焯水片刻，捞出来沥干水分装盘备用。

3、锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。

4、锅底留油爆香青线椒，下入荷兰豆翻炒片刻，再倒入炒熟的鸡蛋碎一起翻炒。

5、然后再加入适量的食盐、生抽、鸡精、陈醋调一下味。

6、大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可开吃，做法简单清淡不油腻孩子喜欢吃！

四、海带牛肉汤

准备食材：海带、牛里脊、小葱、生姜、蒜瓣、食盐、白胡椒粉、鸡精、生抽

海带牛肉汤的做法：

1、海带洗净切块浸泡片刻，牛里脊洗净切块，小葱切圈，生姜蒜瓣去皮切末备用。

2、牛肉冷水下入锅中，加入适量的料酒和生姜葱段，焯水片刻，捞出来用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3、锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入牛肉翻炒至断生。

4、再下入海带翻炒片刻，倒入适量的温水，盖上锅盖大火炖开。

5、转小火再加入适量的食盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、陈醋调味。

6、盖上锅盖继续炖40分钟，炖至食材熟透入味，关火出锅盛入碗中。

7、再撒上适量的葱花蒜末点缀一下，做法简单，营养又美味，全家人都爱喝！

五、娃娃菜虾丸汤

食材准备：大虾，料酒，淀粉，蛋清，胡椒粉，金针菇，嫩豆腐，葱花等。

娃娃菜虾丸汤的做法：

1、准备新鲜大虾去头去尾，去掉虾线，用流动的水清洗干净，剁成虾泥，加入一勺料酒、一勺淀粉、一个蛋清、一点胡椒粉，搅拌均匀，腌制一会儿。

2、准备嫩豆腐切小块，金针菇清洗干净，去掉根部，娃娃菜切成几瓣，小葱切葱花，备用。

3、锅中烧水，水开把虾泥挤成丸子下锅煮至飘起，金针菇下锅多煮一会儿，再加入豆腐块、娃娃菜，加一点盐调味，撒点葱花即可出锅。

六、西蓝花炒香菇

准备食材：西蓝花，香菇，蒜末，食盐，食用油，生抽，蚝油，黑胡椒粉。

西蓝花炒香菇的做法：

1、西蓝花用流动的水冲洗干净，剪成小朵，放入盐水中浸泡十分钟，再次清洗干净。香菇洗净后切成片备用，蒜切末，姜切末，装入碗中备用。

2、锅中加入水烧开，加入一勺食盐和适量食用油，这样可以保持西蓝花的颜色翠绿，加入西蓝花焯水半分钟，再捞起来控干水分备用。

3、锅里加入油，油热放入蒜末，姜末炒香，加入香菇翻炒至微微变软，加入西蓝花翻炒均匀。

4、现在来调味，加入一勺食盐、一勺生抽、一勺蚝油、少许黑胡椒粉，翻炒均匀入味即可出锅，美味即成。

工作了一天，带着疲惫的身心回家，最让我感到满足的，就是自己做自己最爱的美味了。努力用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴菜品，我是阿丽，每天为您分享美食菜谱，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，

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