清淡爽口,4种食材完美搭配,怎么吃都不腻

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“剪一段时光缓缓流淌，流进了月色中微微荡漾，弹一首小荷淡淡的香，美丽的琴音就落在我身旁……”一首《荷塘月色》红遍了大江南北，一道美味的“荷塘小炒”也早已成了千家万户的家常菜。

春天特别适合食用这道“荷塘小炒”。为什么呢？

春天阳气生发，容易上火，一到春天，温度不仅回升了，空气也变的干燥起来，导致很多人都会出现上火的现象。稍不注意就有上火症状了——咽干疼痛、眼睛干涩、脸上长痘，皮肤干瘙痒起皮、上火便秘等“春燥”的症状，这道菜的几种食材组合在一起，正好特别对抗了“春燥”。

虽然“荷塘小炒”这道菜有很多版本，可以根据我们自己的喜好自由搭配，我家的经典搭配就是：山药、黑木耳、胡萝卜和荷兰豆。

山药：山药是一种常见的养生食材，含有大量的维生素以及微量元素，具有增强身体抵抗力的作用，还具有健脾益胃、益肺止咳以及降血糖的功效，而且适当的吃山药还可以辅助治疗咳嗽。

荷兰豆：是营养价值较高的豆类蔬菜之一，其质嫩清香极为人们所喜爱。荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能

黑木耳：具有益气强身，滋肾养胃，活血等功能。黑木耳含有丰富的可溶性膳食纤维木耳多糖，有较强的吸附作用，经常食用有利于体内垃圾及时排出体外，能很好的缓解便秘。

胡萝卜：是一种质脆味美，营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参之”称，其中各种营养素都很丰富，尤其是胡萝卜素。胡萝卜素在体内能转化成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机能。而且胡萝卜颜色鲜艳，极大的提高了这道菜的“颜值”。

下面我们就一起制作这道——营养丰富、色彩艳丽、味道鲜美、清淡爽口的“荷塘小炒”吧

材料：山药、荷兰豆、泡发好的木耳、胡萝卜，蒜，鸡精少许

制作方法：

一、将所有食材洗净，山药、胡萝卜切片，装盘备用

二、锅中烧入热水，依次胡萝卜、山药、荷兰豆、木耳，下去锅中进行焯烫至断生

三、把焯好的食材过凉捞出，我用花模把胡萝卜修饰成了一朵小花，看着比较可爱

四、起锅烧油，炒香蒜片，放入焯好的时蔬，迅速翻炒至熟，出锅前撒入少许鸡精、盐，再淋入一点点明油，菜品更加亮泽鲜艳

食物多样化是营养健康的基础菜肴也是如此，这道荷塘小炒搭配了4种食材，美肤明眸还瘦身。

香喷喷的饭菜上桌喽，您学会了吗，动手做起来吧！赶紧利用这个假期，好好和家人一起享受快乐时光吧！

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