明日白露节气,提醒5样不上桌,福气不进

导读：

老话常讲：“顺时而食”，这个时，我觉得也可以理解为时令、或者是节气。到了白露节气，又该吃些什么呢？在讲之前，我们必须知道白露节气的一个特点，昼夜温差较大，天气渐渐转凉，太阳一归山，气温便很快下降，同时中午仍有余热，这也突出一个字，那就是燥，我们的饮食，就要围绕去燥这个原则来展开即可。

事实上，关于吃什么？古人早就给我们提示了，明日白露节气，提醒“5样不上桌，福气不进门”，老传统莫忘。老辈人说的能样分别指的是什么呢？到了白露节气，记得给家人吃。

第一样：茄子

上次去饭店吃饭的时候，就被一道菜给吸引了，那就是秋天的茄子，当时还很好奇，为啥要叫秋天的茄子，后来才知道，秋天非常适合吃茄子，因为茄子性凉、味甘，他可以起到清热止血的一个作用，而且在白露吃茄子，还能起到降“火气”，除秋燥的作用。

茄子的做法：新鲜的茄子把它清洗干净，我们切成条状，放入少许的盐稍微腌制一下，炒的时候，再把它挤干水分，锅中来点油，放点猪肉把它炒香，炒好之后，来点蒜末，接着放入茄子，来点酱油，最后来点鸡粉即可。

第二样：莲藕

“荷莲一身宝，秋藕最养人”，秋天，尤其是白露前后，它是最适合吃莲藕的，无论生熟都可以吃，其性寒，甘凉入胃，而且民间还有俗语：“新菜嫩藕胜太医”之说，秋天多吃点莲藕，能很好的滋阴润燥，清心安神。

莲藕做法：莲藕的话以炒和炖相对比较的经典，炒莲藕的话，比较简单，锅中放入油，来点猪肉，煸炒香，放入切好的莲藕，大火进行煸炒，放入一点香醋，另外还可以搭配一点荷兰豆之类的，炒出来色泽会更好，最后来点盐，再来上一点鸡精即可。

第三样：胡萝卜

秋天我们需要多补充一些营养元素，像胡萝卜就是很好的选择，它也被人们称之为“小人参”，富含丰富的维生素A、C还有胡萝卜素，能够很好的起到补脾健胃、养肝明目的一个作用，不过这里要注意点，炒胡萝卜的时候，最好用猪油去炒。

胡萝卜做法：锅中来点猪油，放入胡萝卜进去翻炒，炒软之后，我们放入杏鲍菇丝，少许的盐调味即可，在白露年前后，多吃一点胡萝卜的话，可以很好的增强皮肤的高损伤能力，同时还能起到滋润皮肤的一个作用。

第四样：百合

白露宜吃白，而百合就是最值得吃的食物之一，因为这个时候湿度小、风力大，在这样的气候条件下，人体的汗液蒸发的也比较快，容易导致身体水分流失，而吃上一点百合，它味甘微苦，入心，能很好的起到润肺止咳的一个作用，对秋燥也有较好的防治作用。

百合的做法：新鲜的百合对其进行焯水，另起锅放入植物油，然后放入一点蒜末，再来点芹菜，接着放入百合进行翻炒，把它炒香，放入少许的盐和鸡粉，大火炒至入味，就可以出锅装盘了。

第五样：银耳

还有一种非常值得白露前后吃的食物，那就是银耳，银耳当中富含大量的胶质，而且口感也特别的好，浸泡之后，软软糯糯，吃着会让人特别的舒坦，尤其是秋季吃的过于油腻的时候，这个时候来点银耳也可以起到促消化的作用。

银耳的做法：把银耳提前进行浸泡，浸泡好之后，我们把它放入砂锅中，里面可以放入一点百合或者是红枣之类的，把它制作成银耳羹，炖的比较浓稠的时候，就可以吃了。

明日就是白露节气了，我们在饮食上，一定要多吃符合时令的蔬果，比如上面提到的这5种，能很好的起到防秋燥的作用，吃完之后，也会让人感觉到更加的舒坦。

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