清炒荷兰豆用焯水吗这个时间段内不老不生清

要说起春天最爱吃的豆子，那肯定是荷兰豆莫属啊！清新油亮的荷兰豆，着着碧绿色的外衣，体形滚圆滚圆的，让人一看就心生惬意。做好之后，脆嫩中带点面面的口感，彷佛春天的暖意不期而遇，别提有多开心了。可就是这样一种让人看起来就心情美好的事物，还是有很多朋友有误区，比如，清炒荷兰豆用焯水吗？今天，小万就为大家详细解读。

清炒荷兰豆要焯水

因为焯水是一种常见的烹饪手法，主要目的有三个，一是断生，调整食物的成熟时间；二是可以使其颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味；三是杀菌消毒。

清炒荷兰豆焯水时长

荷兰豆炒在开水中焯1分钟变色即可，所以判断荷兰豆是否可以捞出时，一是根据时间，二是根据颜色来进行判断，不过切莫焯时间过久，不然影响色泽和口感。

清炒荷兰豆正确做法

食材：荷兰豆、油适量、盐适量、糖适量。

做法：

1.荷兰豆择去两头的筋洗净，锅中加水烧开。

2、下荷兰豆焯1分钟，倒出沥干。

3、锅内放油，烧至六成热下荷兰豆。

4、放盐炒匀，撒少量白糖炒匀关火，盛入盘中。

此外，小万在这悄悄的告诉你，每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，所以，春天莫辜负哦！

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