眼睛的保护伞就是它,用眼族常吃,不干
眼睛的“保护伞”就是它,用眼族常吃,不干不涩特滋润,不怕熬夜。现在大家的生活节奏越来越快,工作也是越来越繁忙,不管是学生还是工作族,都会有用眼过度的情况,很多时候大家工作了一天都会感觉眼睛十分的酸涩,更是有很多的小孩子早早就带上了眼镜。其实我们平时吃的蔬菜中就有对眼睛非常好的,比如豌豆。豌豆无论是嫩荚还是种子,功效都是一眼过得,他们在烹饪熟后都是质感柔软,尤其适合老年人、小孩及孕产妇食用,补充丰富的钙、铁、锌等矿物质,同时还能发挥食疗的作用。今天我就教大家豌豆最好吃的做法,大家赶快和我学起来吧!
豌豆炒肉末
By朵云
配料:
豌豆克、五花肉克、花生油1汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜3瓣、白胡椒粉1/4茶匙、生抽2茶匙、蚝油2茶匙、芝麻油1/2茶匙、朝天椒2个
烹饪步骤:
1.豌豆粒洗净控水,大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用
2.把五花肉剁碎,加入适量芝麻油,胡椒粉和生抽搅匀
3.热锅凉油,把肉末下锅用铲子划散,以免结块
4.肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味
5.把豌豆下锅翻炒
6.加入少许清水把豌豆焖熟
7.把辣椒下锅
8.接着调入适量生抽,蚝油和盐翻炒均匀即可
烹饪小贴士:
1、豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。2、看豌豆的颜色:剥开豌豆的表皮,新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的,而染过色的老豌豆,豆肉颜色略微发白,有别于外层颜色。3、捏捏豌豆的硬度:老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些,用手捏碎豌豆,新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开,而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。4、听听豌豆的声音。
大家平时怎么护眼呢?
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