精选10款营养又健康的小米粥,做法超简单
小米既能开胃又能养胃,具有健胃消食,防止反胃和呕吐的功效,小米是一款具有很高营养价值的健康食品。小米粥不但口味清淡,口感清香,常吃可健胃消食,且做法简单快捷,搭配各种食材便可熬成风味各异的营养粥,此粥老少皆宜。
第一款、花生小米粥
花生润肺胃,营养价值很高,含丰富的脂肪和蛋清质。但花生含大量脂肪,肠炎、痢疾等脾置功能不良者不宜食用花生。
小米克,花生米克,赤豆60克,桂花糖、冰糖各适量
制作步骤:
1、将小米、花生米、赤豆放水中浸泡4小时后淘洗干净。
2、锅中注入适量水,加花生米、赤豆煮沸后,改小火约煮30分钟。
3、放小米煮至米烂,花生米、赤豆酥软,再加冰糖、桂花糖即可。
第二款、豆汁小米粥
黄豆中含有抑胰酶,对糖尿病有一定的疗效。加入小米糊后要用手勺朝一个方向搅匀,边倒入边搅动。提示痛风患者不宜食用此粥。
小米克,黄豆克
1、将黄豆泡好,加水磨成豆浆,用纱布过滤去渣。小米泡过,磨成糊,也用纱布过滤去渣。
2、锅内加水煮沸后加入豆浆再煮沸,撇去浮沫,倒入小米糊煮沸,再一次撇去浮沫,继续煮5分享以上。
3、喝粥时,在碗里撒一层五香黄豆佐食更好。
第三款、小米红薯粥
小米红薯粥具有滋阴养血,健胃除湿的功效。提示食欲不佳者宜常喝小米粥,湿阻脾胃、气滞食积者不宜食用红薯。
小米克,红薯75克,胡萝卜30克
1、小米洗干净,红薯去皮切块,胡萝卜洗净切条。
2、锅内加入适量清水和小米、红薯、胡萝卜,大火煮沸,再转小火熬1小时,待粥稠米烂时即可。
第四款、绿豆小米粥
绿豆小米粥具有清热解毒,消暑止渴的功效,但绿豆性寒,脾胃虚弱者不宜多吃此粥。提示绿豆事先放冰箱泡一夜会节省熬粥的时间。
绿豆50克,小米50克,大米50克,糯米50克
1、绿豆洗争,浸泡2小时以上,小米,大米,糯米放一起洗净。
2、把所有材料放入锅内,加入水大火煮沸后,转小火炖40分钟,期间隔10分钟左右搅拌一次,以免粘锅底。
3、关火后,不要打开锅盖,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出食用。
第五款、莲子小米粥
莲子小米粥具有养心益肾安神,交通心肾的功效。此粥营养丰富、易于消化,含蛋清质和铁较多,可增加营养和补血。
莲子50克,小米克,红糖适量
1、将莲子洗干净用清水泡发,小米洗干净淘去泥沙。
2、锅内放水煮沸,先放入莲子稍煮后,加入小米用小火烧煮成粥,再加入红糖稍煮,即可出锅。
第六款、牛奶小米粥
小米搭配牛奶一起食用,营养更加全面。小米和牛奶都有促进睡眠的作用,睡觉不好的人可以在睡前吃上一碗,睡眠能得到一定的改善。
小米50克,牛奶毫升,冰糖适量。
1、小米淘洗干净,放入适量清水煮沸,再放入小米。
2、大火煮至小米粒涨开,倒入牛奶沸腾后加冰糖,至米粒烂熟即可。
第七款、小米山药粥
小米山药粥具有健脾止泻,消食导滞的作用。此粥空腹食用为佳,但小便短赤,热结便秘者都不适宜食用。
山药40克,小米50克,糖适量
1、将山药洗净捣碎或切片。
2、将山药、小米放入锅中,加适量清水,用大火先煮沸,转小火煮约半小时;煮至粥稠软烂,然后加适量糖调匀,即可食用。
第八款、小米枣仁粥
小米枣仁粥具有宁心安神,补脾养心的功效。提示酸枣仁可用擀面杖碾磨。
小米克,酸枣仁末15克,蜂蜜40克
1、将小米洗干净,加适量清水,先用大火煮沸,改小火慢熬。
2、煮至粥将熟时,加入酸枣仁末搅匀煮沸,加蜂蜜调味即可。
第九款、小米粥
小米粥有调中健胃,利尿的功效。
小米克,玉米碎75克,盐或糖适量
1、小米洗净,加入玉米碎拌匀,一同加水10杯浸泡半小时。
2.移至火上煮沸,改小火,煮至米粒软烂黏稠时,即可关火,放凉后加适量盐或糖调味食用。
第十款、小米荷兰豆粥
小米荷兰豆粥有提高机体的抗病能力,促进肠道蠕动、保持大便通畅。提示荷兰豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用,但一般人群均可食用。
小米50克,荷兰豆40克,高汤、盐、味精各适量
1、荷兰豆洗净,小米洗净。
2、锅置火上,倒入高汤煮沸,放入荷兰豆,用大火煮沸后再转小火略煮片刻,将荷兰豆捞起备用。
3、小米下入沸水中煮沸,加入荷兰豆煮熟,用盐,味精调味即可。
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