外国人难以接受的食材之一,加点荷兰豆,简

北京中科白癜风在哪里 http://bdfyy999.com/
在中国的美食有很多，当然每个人的喜好也不尽相同。今天小雨就来说一个大家争议比较多的食材---猪大肠，有很多朋友非常喜欢，是外国人难以接受的食材之一。觉得肥肠口感爽脆，不管是下酒还是下饭都是一绝。而有些朋友就觉得肥肠中一种异味接受不了，所以不喜欢非常，还有一些朋友能够接受肥肠的口味，就是觉得韧性比较大不容易嚼碎，对于卤大肠却能够接受。那么今天小雨就想说道说道大肠的做法，大肠想要做到爽脆可口，又要去除异味，还能够容易嚼烂是有方法的。首先第一个要解决的就是大肠的异味，大肠处于消化器官的最后一部分，有些异味是非常正常的，去除异味是关键，很多朋友肥肠做不成功，一般都是异味没有处理干净。小雨今天要教大家做一道非常家常版的肥肠，小雨相信这样烹饪的非常肯定会受到大家的喜爱的，怎么做呢！以下两步很重要。去除肥肠的异味：好多朋友能够接受卤肥肠，却不能够接受爆炒肥肠，大多原因有两点，一个是因为卤肥肠的异味能够轻松覆盖，第二是因为卤制肥肠口感更好一些，不用特别使劲就能够嚼碎吞进胃里。好了先跟大家说去除异味，通常家常爆炒肥肠口味都不够重，比较难覆盖肥肠中的异味，那么清洗肥肠就是关键了。买回来的肥肠除了用水冲洗干净，两面翻之外，其实还是有小窍门的。1、买回来的肥肠先用水冲洗干净，然后用翻回来再冲洗一下。2、用面粉加食盐再抓洗两次，再冲洗干净黏稠物。3、加入适量的清水少许白醋浸泡一段时间，能够很好去除异味。很多朋友都没有好好清理肥肠，所以会导致肥肠的异味比较重。慢炖肥肠：对于爆炒的肥肠，很多朋友都会反映咬不断，嚼不烂，但是卤大肠却爱了。这就是卤大肠炖的时间比较久，熟烂的程度更佳。当我们想要炒肥肠的时候，大家都可以参考一下卤大肠的步骤。1、锅内加入少许凉水，然后加入适量料酒和生姜，等到锅内的水烧开之后把肥肠放进去焯水，等到变色就可以捞出来。2、把肥肠切成小块，沥干水分，锅内小火炒焦糖，把肥肠放进去爆炒上色，然后加入少许料酒再加入适量的清水。慢炖30分钟之后就可以捞出来了，一次性可以多处理一下，没有吃完的可以直接放进冰箱里。好了处理好的肥肠无论怎么做都会特别好吃的，今天小雨就跟大家分享这道肥肠炒荷兰豆，荷兰豆口感清脆香甜，和肥肠是肥肠搭的。肥肠炒荷兰豆准备食材：肥肠、荷兰豆、胡萝卜、食用油、食盐、料酒、鸡精、小米辣、葱头等等肥肠炒荷兰豆步骤：1、荷兰豆清洗干净，撕去两头的茎，胡萝卜切薄片待用。肥肠按照以上的步骤准备，再准备少许小米辣，切成薄片，没有蒜头的朋友也可以用葱头替代，小雨就是这样。2、锅内先烘干水分，然后加入少许食用油，再把准备好的肥肠放入锅内爆炒一下，经过爆炒的肥肠在颜色和口感上都是一级棒的。3、把翻炒均匀的肥肠拨弄在一边，然后加入准备好的小米辣和葱头进去翻炒出香味。4、锅内的食材多翻炒均匀之后把准备好的荷兰豆和胡萝卜都放进锅内搅拌均匀，在加入少许生抽提味。5、在锅内加入少许清水，焖煮一会，荷兰豆需要熟才能吃哦，大家一定要焖煮熟透。6、然后加入适量食盐和少许鸡精即可，喜欢香味浓郁一点的盆友，可以加入少许料酒进行调味。一道肥肠炒荷兰豆就做好了，是不是特别简单呢，这样做出来的肥肠，口感依旧爽脆，香味浓郁，没有异味，并且能够嚼烂，简直就是人间美味。温馨提示：1、荷兰豆要提前拔茎，才不会影响口感。2、荷兰豆需要焖煮熟才能吃哦。大家都学会肥肠的做法了吗？嘴馋的朋友都可以试试哦。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/8938.html