荷兰豆好吃的做法,和肠一起炒,每次都多吃

荷兰豆，是我非常喜欢的一道蔬菜，相信有很多人也和我一样都非常喜欢荷兰豆。荷兰豆做出来的菜清爽不油腻，口感也非常脆，这些或许都是喜欢它的一些原因。荷兰豆营养也非常丰富，含蛋白质、脂肪、钙磷铁、胡萝卜素喝核黄素等，是铁的良好来源，荷兰豆里还含有一些特殊的植物凝集素，对增强人体新陈代谢有重要作用。

荷兰豆的做法很多，有蒜蓉荷兰豆、荷兰豆肉丝饭、培根炒荷兰豆。平时自己在家做的比较多的是蒜蓉荷兰豆。今天在这里给大家分享一道很下饭的荷兰豆炒麻辣肠，这道菜荤素搭配，营养更丰富。

荷兰豆炒麻辣肠

食材：荷兰豆适量、麻辣肠1根

调料：盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、葱末、蒜粒

制作方法：

1.将荷兰豆和麻辣肠准备好（这两种食材搭配到一起做出来非常香，很下饭）

2.荷兰豆摘去两头，撕掉筋膜，清洗干净，放入盆中备用

3.麻辣肠取出一根，从肠的中间剖开，切成片放碗中备用（偷偷吃了好多）

4.大葱切成葱花，蒜切成粒（葱和蒜没固定切法，自己随意决定就行）

5.锅里加水，水开后将荷兰豆放入，焯烫变色至熟，捞出控水（荷兰豆尽量焯水煮熟）

6.锅中倒入适量食用油，下入葱花、蒜末小火爆香

7.下入荷兰豆翻炒，加入盐、白糖、鸡精调味

8.把切好的麻辣肠片下入，和荷兰豆一起翻炒炒熟即可

9.炒好的荷兰豆麻辣肠装入盘中，和米饭一起食用

荷兰豆的爽脆不油腻，麻辣肠的香而柔软，搭配米饭，越吃越香。这道菜看似简单普通，实则是非常下饭的。

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